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第14章 第 14 章（第5页）

也跟他一样要两样汤。”

原来那锅中间用个阴阳八卦隔开。

一红一白，红的那个上面飘着茱萸，显然是辛辣口味。

白的那个还有几根骨头，汤水浓稠，显然是清淡口味。

顾永辉朝后面喊了一嗓子，“十号台要鸳鸯锅。”

话落，将单子递给他们。

这年代纸太过昂贵，林云舒自然不能像前世火锅店那样浪费，采用还是点餐形式。

客人报菜名和数量，顾永辉记下，而后跟他们一一合对。

虽是腊月，但蔬菜还是有的。

林云舒盖房子就让他们挖了一间地窖。

里面储存各种新鲜蔬菜。

不过也仅限于萝卜，白菜之类的。

像小青菜都是将灶房里的热气通往隔壁房间充当地龙，在土炕上摆上几个花盆，洒些青菜种子，长到一尺长就拔掉。

一开始，小青菜总是长不到一尺长叶子就开始黄，但经过老大的不断实验，只要每隔两个时辰吸一回热气，就能长成最鲜嫩的小青菜。

除了小青菜，老大还种了芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿之类的蔬菜。

这些反季蔬菜还有个名字叫洞子货。

不过只靠这些蔬菜是远远不够的。

林云舒还了些黄豆芽和绿豆芽，又做了些豆制品，甚至有猪血鸡血鸭血之类的。

当然各种肉类也是必不可少的。

虽然这个年代不允许吃牛肉，但是老牛年老干不动了经过官府瞧过之后，还是允许宰杀的。

林云舒就赶巧买了一头。

这种老牛，肉很紧，不好做成肥牛卷，她只好用大料卤了做卤味。

卤牛肉味道更劲道，客人要多少切多少。

这样冷的天，十几个同窗围在热气腾腾的锅子边，涮着自己喜欢吃的菜，比什么都舒坦。

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