华新社

第84章 亚健康五脏饮食调养心调养药膳一（第4页）

8盐：适量

二、制作步骤

1将猪心洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2将党参、黄芪、丹参洗净，红枣去核，生姜切片备用。

3将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，料酒，盖上盖子，放入蒸锅中蒸2-3小时。

4蒸好后，加入适量盐调味即可。

三、注意事项

1猪心要选择新鲜的，洗净后要焯水去腥，以去除血水和异味。

2党参、黄芪、丹参等药材要洗净，红枣要去核，以免影响口感。

3炖汤的时间要足够长，以保证药材的药效充分释放。

4盐要适量添加，以免影响汤的口感和药效。

四、功效与作用

1猪心：猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效。

2党参：党参具有补中益气、健脾益肺的功效，可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。

3黄芪：黄芪具有补气固表、托疮生肌、利水消肿的功效，可用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴等症状。

4丹参：丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，可用于胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛等症状。

5红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。

6生姜：生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，可用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等症状。

总之，参芪丹参猪心汤是一道营养丰富、功效显着的药膳，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。

但需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果有严重的疾病或症状，应及时就医。