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第96章 亚健康五脏饮食调养补脾胃调养药膳六（第4页）

4沙锅人参鸡虽然具有滋补身体的作用，但不宜过量食用，以免引起上火等不适症状。

山楂肚条——

山楂肚条调养药膳

山楂肚条是一道传统的中式药膳，以猪肚和山楂为主要食材，搭配多种中药材，具有健脾开胃、消食化积、补虚损等功效。

这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

一、材料准备

1猪肚：1个

2山楂：50克

3党参：20克

4白术：15克

5茯苓：15克

6炙甘草：10克

7生姜：3片

8葱段：适量

9料酒：适量

10盐：适量

11胡椒粉：适量

12鸡精：适量

二、制作步骤

1猪肚处理：将猪肚洗净，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，再用刀刮去猪肚表面的油脂和杂质，切成宽约1厘米的条状备用。

2中药材处理：将山楂、党参、白术、茯苓、炙甘草洗净，放入清水中浸泡30分钟备用。

3炖煮：将猪肚条、中药材、生姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15小时，至猪肚软烂。

4调味：加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮10分钟即可。

三、注意事项

1猪肚一定要清洗干净，去除表面的油脂和杂质，以免影响口感和药效。

2炖煮的时间要足够长，以确保猪肚软烂，中药材的药效充分释放。

3调味时要根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，以免影响药效。

4这道药膳不宜与生冷、油腻、辛辣等食物同时食用，以免影响药效。