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第190章 亚健康各症饮食调理降血脂调理膳食二（第1页）

米醋萝卜菜——

米醋萝卜菜是一道常见的家常菜，以白萝卜为主要食材，配以米醋、白糖、盐等调料制作而成。

这道菜口感酸甜可口，具有开胃消食、下气宽中、解毒散瘀等功效，适合消化不良、食欲不振、腹胀等人群食用。

以下是米醋萝卜菜的制作方法和调养药膳的功效。

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一、米醋萝卜菜的制作方法

1材料准备：

-主料：白萝卜500克。

-辅料：米醋50克，白糖20克，盐5克。

2制作步骤：

-将白萝卜洗净，切成薄片，放入碗中。

-加入盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使萝卜片出水。

-将腌制出的水分倒掉，加入米醋和白糖，搅拌均匀。

-将调好味的萝卜片放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制24小时左右，使萝卜片充分吸收调料的味道。

-腌制好的米醋萝卜菜取出即可食用，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒油等调料。

二、米醋萝卜菜调养药膳的功效

1开胃消食：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素c和消化酶，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，增进食欲。

2下气宽中：白萝卜具有下气宽中的作用，能够缓解腹胀、腹痛等症状。

3解毒散瘀：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素c和抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，具有解毒散瘀的功效。

4预防感冒：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素c和矿物质，能够增强免疫力，预防感冒。

5美容养颜：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素c和抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，具有美容养颜的功效。

三、注意事项

1适量食用：米醋萝卜菜虽然具有一定的保健功效，但也不宜过量食用，以免引起胃肠不适。