华新社

第181章 亚健康各症饮食调理和胃抑痛调理膳食（第1页）

清蒸鲈鱼——

清蒸鲈鱼调养药膳

清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。

这道清蒸鲈鱼调养药膳，在传统做法的基础上，加入了一些中药材，使其具有更好的调养身体的功效。

一、食材准备

1鲈鱼：1条（约5oo克）

2葱：2根

3姜：1快

4料酒：2汤匙

5蒸鱼豉油：2汤匙

6盐：12茶匙

7白胡椒粉：12茶匙

8枸杞：1o粒

9红枣：3可

1o黄芪：1o克

11当归：5克

二、制作步骤

1处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，在鱼身上划几刀，以便入味。

2腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

3准备中药材：将枸杞、红枣、黄芪和当归洗净，备用。

4蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸1o分钟左右，至鲈鱼熟透。

5加入中药材：将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上铺上枸杞、红枣、黄芪和当归。

6淋上蒸鱼豉油：将蒸鱼豉油淋在鲈鱼上，即可上桌。

三、注意事项

1鲈鱼的选择：选择新鲜的鲈鱼，鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼肉有弹性。

2腌制时间：腌制鲈鱼的时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感。

3蒸制时间：蒸制鲈鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，一般蒸1o分钟左右即可。

4中药材的选择：选择质量好、无杂质的中药材，以确保药膳的功效。

5食用量：药膳虽然有调养身体的功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。

六味牛肉脯——