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第96章 亚健康五脏饮食调养补脾胃调养药膳六（第2页）

10加入桂花，翻炒均匀。

11加入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

12最后淋上少许食用油，翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

1猪肚一定要清洗干净，否则会有异味。

2煮猪肚的时候要用小火慢煮，这样可以让猪肚更加入味。

3桂花要最后加入，否则会失去香味。

4水淀粉的用量要根据汤汁的浓稠度来调整，不要加得太多，否则会影响口感。

什锦山药——

什锦山药调养药膳

山药是一种常见的食材，也是一种中药材，具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效。

以下是一道什锦山药调养药膳的做法：

材料：

-山药200克

-胡萝卜100克

-木耳50克

-荷兰豆50克

-虾仁50克

-葱姜蒜适量

-盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉适量

做法：

1将山药、胡萝卜洗净去皮，切成小块；木耳泡发后撕成小朵；荷兰豆洗净去筋；虾仁洗净去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2锅中倒入适量清水，烧开后放入山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆焯水，捞出沥干水分备用。

3热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆翻炒均匀。

4加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道什锦山药调养药膳营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。

山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆等食材都具有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，能够提供人体所需的营养物质，增强免疫力，促进身体健康。

虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够补充人体所需的蛋白质和矿物质，增强体质。