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知晓|储存味道(第1页)

闻香,品食,喝茶,聊天。

不用太多的言语,只是坐着就好。

郁达夫再《故都的秋》里写道:“早晨起来,泡一碗浓茶,向院子一坐,你也能看到很高很高碧绿的天色,听得到青天下驯鸽的飞声。

从槐树叶底,朝东细数着一丝一丝漏下来的日光。”

小时候的记忆,因为许多细节才得以清晰留存,味道就是其中之一。

食物值得用心品味,我们从大自然中获得所有的食材,在我们走进厨房,走向餐桌之前,不妨让我们回归自然,看一看它给我们的最初的馈赠。

想来这样,也许会更加珍惜。

食物与人相伴,不只是简单的饱足感。

还有劳作时投入的记忆和情感,是那些每日重复又每日不同的时光,也是生活中的生动与平凡。

妈妈的味道,也是从大自然到餐桌,那份热气腾腾的爱。

记得儿时的夏天,家中餐桌上出现最多的食物便是土豆与豆角。

它是一份专属于妈妈味道,带有酱油色彩的土豆,胖胖的,与其说土豆丝更多的是像土豆条。

现在想来,是不是因为刀工不好?味道却是极好,面面的、沙沙的、搭配它胖胖的身材,每一口都是满足。

“民以食为天,吃,是人生中最重要的部分。”

小时候记住的味道,是永远也忘不掉的。

这些关于味道的记忆在我脑海中依然清晰。

();()  小时候,生活是跟着节气走的。

什么时候吃什么样的食物,品尝大地的自然风味。

后来,吃什么都不用等了,那些古老的智慧放在记忆的角落,不再清晰。

在这个快节奏的生活里,开始怀念对节气的依赖。

想来,不妨用看起来很慢,很笨的方式,把生活还原到需要等的状态。

比如四季都能买到的大白菜,永远都代替不了初冬里选到的嫩嫩的那几颗。

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