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第184章 盛器之中（第1页）

一般来说我们听到的猪声通常是哼唧。

但是在面临那一刻猪只撕心裂肺般的叫声音调则是"

eieiei"

只见他迅精准的刺入猪颈，切断动脉令小壮痛苦挣扎的放出血进入旁边盛器之中。

一旁身披医师服的女性无法再目睹下去掩眼不敢正视，一旁的短女士同样表现出难以接受的神情

血排放尽後，使用热水对死畜表面进行了烫毛处理，接着找来帮手清除残余的毛。

等到小壮处理得干干净净，紧接着何雨柱手脚利落地手持长刀将猪肉切开，进行分割处理。

古人有庖丁游刃以解牛，如今何雨柱施展其独特的分割肥猪之术，技艺熟练至极，不伤及骨头便能精准地分割出各个部分，这过程简直令人拍案叫绝！

剖开猪腹后，心、肺、肝、腰与肠等内脏逐一展现……

待内脏被精心分类，便有人迅处理猪肺和大小肠，并清洗得一干二净。

接下来是何雨柱展现绝技的时间。

他先是细致地分离出里脊、排骨、五花肉、筒子骨、前后腿肉和猪脚……整个流程宛如一场精彩的演出，观赏者的脸上都洋溢着满意的笑容，赞叹其技法的顺畅优美。

猪肉被精细分割后交予其他人进行清理。

何雨柱返回厨房，指挥一名厨师将肥肉切成碎块，置入大锅加水预备炼制猪油；又令另一个体力壮硕之人劈砍猪骨，还指派了一人准备将小排骨切成均匀的小段儿……正如常言所道——欲烹美味，非熬骨汤不可！

同时，新鲜的白萝卜被加入熬煮的汤中。

炼好猪油后，细心将其同油渣分别舀出。

紧接着利用锅中余下的少量猪油翻炒准备就绪的白菜，重油和充足的调味让白菜变得更加可口。

随后，洗刷炒锅，倒入足够的油脂烧热，放入切成块状的五花肉煸炒至上色；辅之以生姜、料酒、酱油，再掺入大量的清水，待沸滚之时添进预切好的马铃薯，加入适量食盐……

这是一盘美味的马铃薯焖五花肉啊。

接着将瘦肉剁成末，拌合香菇丝、细剁的胡萝卜条、香菜、葱末和姜末及适量玉米淀粉……这些将做成大丸子！

再来一份茄子红烧，排骨红烧，快炒猪肺片和萝卜丝……

以及猪肉粉丝汤！

然而猪血不多，并不足以供所有工人用餐时食用，只能将一部分放入浓烈鲜美的骨汤中。

这便是由各式肉类及几款清淡蔬菜加上一味大汤组成的精美搭配！

指挥众厨协力工作，在严密的协作与指令执行下，为工人们制作的一顿餐食很快就得以完成……

随后，何雨柱开始为管理层烹制专属佳肴！

这次特别准备了血糯米肠并着手打造传统风味十足的“年猪大餐”

！

传统的杀猪菜原属中国东北地区的节庆佳肴之一。