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第258章 梅子时节（第1页）

梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。

秦扶清将一篮子新鲜现摘的蔬果拿回家去，压井水淘洗一遍又一遍，从地下提出来的水，带着透彻的凉气，这样洗出来的黄瓜也格外解热。

他在厨房里拍黄瓜，也无需殷杰和秦扶义帮忙，二人便在井边清洗梅子，摆到瓷碗之中。

二人同围着水井洗东西，难免手指触碰，接触之时，秦扶义也只是微微闪躲，并未表现出太多的不适。

这可和他前两日的反应不太一样。

殷杰有些好奇，这兄弟俩方才都在屋里聊了什么，便借着青梅找话题。

要说秦扶清的几个朋友中，最能与秦扶义说上几句话的，也就数殷杰了。

他们二人，有相似之处。

殷杰道：“我一看见梅子就口齿生津，盖因此物太酸。

后来读书读到‘若作和羹，尔惟盐梅’，才知道在食醋出现之前，古人都是用梅子做肉汤调味的。”

秦扶义看他一眼道：“殷兄对饮食颇有见解？”

“哎，见解算不上。

我不过长了一张嘴，除了读读书，便是用它吃饭，比不得扶清，样样精通，不仅会吃还会做。

他平时爱好广泛，对吃的研究也不少，就比如这小小的青梅，有乌梅盐梅金梅十香梅等等之分，你可知道？”

“不曾听过。”

“古人除了用梅子当调料，也会生食，最常见的就是伴盐或者糖，减轻酸味。

宋人诗词中有云‘何物与侬共醉眼，半黄梅子带红盐’，便是如此吃饭。

除了生食，梅子还能泡酒，花样腌梅，”

他举起一颗洗干净的青梅放在眼前，颇为感慨道：“看着这么一颗小小的梅子，谁又能想到它背后还有这等学问呢。”

“二哥平时一心读书，可有劳心注意？”

秦扶义看着殷杰，隐约有些明白他要说的意思。

或许这就是他们二人的相似之处，都有同样的心思，所以格外能了解对方。

他拦住梅子，控出水分，摇头道：“我没有那么多闲心去研究这些。”

殷杰苦笑道：“我又何尝不是呢。

这些道理，都是你弟弟交给我们的啊，你可知他那时才多大？”

秦扶义都不用知道，便能想出来当时那场景。

殷杰接着道：“他那时候不过十岁出头，才刚考童生呢。

王舅舅家中种的有青梅，酸不溜秋，难以入口，卖也卖不出去，他便每日来私塾时带一小包，给我们讲梅子背后的学问。

我们没得糖，便叫娄姐姐从师娘的厨房里偷盐来，佐着青梅吃。

有时候什么也不蘸，直接吃，是因为午后困的不行，总想着睡懒觉。”

一提到和秦扶清在乡下读书的那段时光，明明也没过去多久远，殷杰的脸上却挂着怀念的神情。

秦扶清就像是少年时期乡间吹过的无忧无虑的风，吹着吹着，就将他催长大了。

殷杰那时候看着秦扶清就在想啊，这个人怎么这般厉害，懂得比夫子还要多，还要杂，他是从哪知道的这些奇奇怪怪的东西呢？