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第319章 秋冬（第1页）

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块肉饼，她决定研究一道新菜皮蛋肉饼汤。

这道菜是她从一本古籍中找到的，据说有滋阴补阳的功效，非常适合秋冬季节。

“楚楚，你这肉饼姜味太浓了，我有点难以下口。”

秀秀皱着眉头，放下筷子。

她是夏楚楚的闺蜜，也是饭店的常客。

今天特意来试菜，结果却被这浓烈的姜味给呛到了。

夏楚楚叹了口气，“我知道，可是这菜谱上就是这么写的，我也没办法。”

“要不，你去找李大厨问问？他可是咱们这儿最有名的厨师，说不定能给你点建议。”

秀秀提议道。

夏楚楚点了点头，“也只能这样了。”

李大厨是城里最有名的厨师，他的饭店“李家菜”

生意火爆，每天都有无数食客慕名而来。

夏楚楚带着肉饼和菜谱，来到了李大厨的饭店。

“李大厨，您好，我是夏楚楚，开了一家小饭店。

我最近在研究一道新菜，可是做出来的肉饼姜味太浓了，想请您指点一下。”

夏楚楚恭敬地说道。

李大厨看了看肉饼，又看了看菜谱，“这菜谱没错，姜味浓是正常的。

不过，你可以试试减少姜的用量，或者用其他调料来中和姜味。”

“那您觉得用什么调料比较好呢？”

夏楚楚问道。

“你可以试试用料酒和酱油，这两种调料可以中和姜味，还能增加肉饼的香味。”

李大厨说道。

夏楚楚点了点头，“谢谢李大厨，我回去试试。”

回到饭店，夏楚楚按照李大厨的建议，减少了姜的用量，加入了料酒和酱油。

她再次尝试做肉饼，这次的味道果然好了很多。

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块改良后的肉饼，心中充满了期待。

她按照李大厨的建议调整了调料，现在肉饼的味道已经不再那么浓烈，但她知道，这还不是最终的完美版本。

“楚楚，你这次做的肉饼味道好多了，但我觉得还是缺少点什么。”

秀秀一边品尝一边说道。

夏楚楚点了点头，“我也觉得，虽然味道改善了，但总觉得还不够鲜美。”

“我有个想法，”

秀秀突然说道，“我记得在江西南昌，他们做汤都喜欢用瓦罐，据说瓦罐能更好地保留食材的原味和营养。

要不你也试试用瓦罐来煮这道汤？”

夏楚楚眼前一亮，“这倒是个好主意！

我怎么没想到呢？”

“那我们赶紧去买个瓦罐吧！”

秀秀兴奋地说道。