晚上吃完饭后,一起坐下聊天,打发时间。
做饭的时候已经把面筋蒸好了,冷水下锅蒸十五分钟左右。
其实面筋也可以不放糟头(酵母),只是蒸出了有点硬,看个人口感。
到了晚上七点半左右,厨房应该也没人用了。
常威看了看沉淀的面浆,已经沉淀好,上面一层黄色的水。
招呼丁艳和梁拉娣过来,一边操作一边说。
“妈,拉娣你们来看,这上面黄色的水要全部倒掉,直到有白色面浆溜出为止。”
等他把黄水倒完,端着面浆带头出门。
“走,咱们去厨房,先烧开水。”
一起来到厨房,梁拉娣烧水。
常威拿出下午买的四个搪瓷茶盘,现在没有不锈钢盘子,只能用这个代替。
洗刷干净擦干,涮上一层油。
在等待水烧开的时间,常威也把不需要洗面的凉皮做法说了一遍。
差别是没有面筋,也没有洗面做出的凉皮晶莹剔透有嚼劲。
等梁拉娣水烧开,常威把面浆搅拌均匀。
家里饭勺比较大,常威舀一勺面浆到茶盘上晃均匀。
将茶盘放进烧开的水里,盖上盖子,大火蒸。
“妈,拉娣,我怎么做你们看到了吧!
咱们用茶盘比较厚,受热时间比较长。
所以具体时间看凉皮是不是气泡,正常分钟就差不多了。”
第一次做,常威要具体知道用茶盘的时间。
悄悄的打开锅盖一角,看着锅里的凉皮已经起泡,用时五分钟左右,直接拿开锅盖。
“妈,你们看,这种有气泡鼓起就是代表凉皮熟了。
我刚刚计时了,每次蒸需要五分钟左右,拉娣你有手表记住时间。”
妖魔祸乱,鬼怪横行。阴兵借道,百鬼夜行。民间流传一句话,死人沾地,野狗刨坟,黑猫碰尸,视为大恐怖。在这满是妖鬼的世界,连英开启练功房,读百家武学,融汇推演,合阴阳,凑五行。建了个群,感兴趣的可以加一下,进来聊天扯淡。群号197259995...
体育大学教授穿越到了1929年,成了一个逃难来沪的十五岁少年。在这个时代,100米跑11秒就能拿到世界冠军跳高还没有发明背越式技术乒乓球还没有弧圈球篮球运动员还不会跳投足球是五个前锋。也是在这个时代,...
乖,就生一个!新婚夜,她被富豪老公抱在怀里,轻轻哄骗,莫小北捂紧睡衣,拒绝履行夫妻义务!明明说好假结婚,为什么变成羞耻地延续血脉?婚后,老公热情如火,她软声撒娇老公,我要休息!章伯言合上文件,轻笑一下,抱你回房间休息,嗯?五分钟后,莫小北握拳流泪,不是和你一起休息啊!谁说章伯言是禁欲系男神?骗人的!!!他明明就是个闷骚腹黑的奸商!1对1宠文,宠无下限...