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第80章 烤鱼（第2页）

她指导着李秀芹把鱼从脊背处划开，然后再把里面多余的部分清洗干净。

做烤鱼跟其他的不一样，需要先腌制，不然这鱼就不够入味。

梁月娇把洗净改刀好的鱼放入盆中，然后撒上盐进行腌制。

又切了一些葱姜段放了进去均匀的涂抹在了鱼的身上。

姜有去腥的功效，这鱼的腥味比较重若是做不好会很难吃。

其实要梁月娇说放些白酒效果会更好一些，可惜上次买的那坛子白酒让梁大山他们几个喝完了，连一滴都没有剩下。

趁着腌制鱼的时候，梁月娇开始准备起配料来了。

这配料分为两种一种是配菜，另外一种是调料。

正好这时候梁大头回来了，见李秀芹和梁月娇正在厨房里忙活赶紧开口问道：“妹妹，有没有什么大哥能帮上忙的啊？”

梁月娇闻言回道：“既然大哥不忙，你去帮我准备一点配菜吧。

你去扒一头洋葱，薅一小把芹菜回来。

我记得咱们家还有一点山货，你一样捡一点把他们泡发并且清洗干净。”

梁大头闻言赶紧应下。

梁月娇这边则开始准备配料。

好在家里有自制的调味酱，这还是她当初卖田螺时为了让田螺味道更好特意制作的。

虽然剩的不多了，但是还是够用的。

然后又准备一点茱萸和自制的五香粉。

等这些东西都准备好之后梁月娇估摸着这鱼腌制的也入味了就开始做烤鱼了。

在做烤鱼之前她先把准备好的配菜过了一遍热水然后又捞了出来放在一旁备用。