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第24章 我只适合当个厨子（第4页）

说完后，孟暄和默默转头。

宋禾一扬州人，喜甜食，平日里很少吃辣。

初生牛犊不怕虎，对孟暄和的话乖乖照做。

下场便是被辣得泪流满面，剁辣椒酱跟切洋葱差不多，甚至那感觉更不好受。

“好了好了，炸牛油吧。”

孟暄和瞧他满脸泪痕的模样，扑哧一声笑出来。

将牛油放进碗里凝固后存储，宋禾切出一小块放进锅里。

又在孟暄和的指挥下，加入小葱，香菜，洋葱，大蒜。

充分翻炒后，香气已经扑鼻而来。

孟暄和眼睛一亮，她的火锅底料快要制成了。

接下来就是爆炒辣椒酱，生姜，青红花椒，豆瓣酱以及各种必备香料。

“就差冰糖，盐调味了。”

孟暄和满意地点点头，小火熬煮后已经初见雏形，再将底料放入油纸里凝固就大功告成了。

宋禾留了一部分底料在锅里，两人便围着厨房的大锅试起菜来。

一口浓香的牛油香味蹦跶在舌尖，孟暄和直呼过瘾。

“怎么样？”

熟悉的味道证明这次没有任何差错，孟暄和眨着眼问他。

“很香但也很辣。”

宋禾受不了，拿起水狂灌。

“诶？”

他们好像不太能吃这么辣的，孟暄和有些失望。

对她来说辣度正好的，应该是古人口味较清淡的缘故吧。

“那就按照店内客人的口味分为微辣，中辣，特辣吧，比例呢就按照底料与水的浓度区分。”

孟暄和说道，开始摩拳擦掌。

“还有，火锅底料可以风干后凝聚成固体装。

将它包装好后，放在酒楼卖吧。”

孟暄和狡黠一笑，既然要经商，那就要学会商人的头脑，榨干火锅底料的每一丝价值。

“这样会不会暴露了配方？”

宋禾惊呼出声，有了底料，那岂不是别的酒楼也能做火锅？

孟暄和高深莫测地拍了拍宋禾的肩膀：“那样才好呢，免费给我们做宣传了。

假如我们钱的成本，便卖给他们两银子，岂不是暴利？他们成本一上来，饭菜的价格也会涨。

到时候客人才知道，我们酒楼是吃火锅最便宜的酒楼。”

宋禾：……难怪我师傅说我只适合当个厨子。

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