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香椿炒蛋（第2页）

天上的浮云来回飘动，日头跟着渐渐偏西。

山民吃饭是很早的，赶在日落之前就升起缕缕炊烟。

方家的灶眼里也燃起火苗，外祖母系起围布，手起刀落，刀背将小株的春笋拍裂开，再切成细长条的小段。

做油焖笋最好用熟菜油，颜色虽不好，可一倒进热锅中，有股独特的油香，呛了点。

撒一小把花椒增香，听它嘟嘟冒响，拿编的细密的竹爪篱给捞出来，春笋全倒进去。

煸炒到青白的竹笋有些许黄，酱和白糖一同调味，放清水焖煮就成。

旁边霜花还起了口锅，做清炒芦蒿，这道菜简单，吃得就是一口鲜。

初春刚长成的芦蒿，摘下嫩茎，烧的锅热，放下去翻炒几下便可出锅。

灶房里两股鲜交织在一起，刚插完秧累得人都耷拉下的生冬，闻到味跟那久旱的草淋到一场雨，立马支棱起来。

小温在后面摇头，补了一句，“要是生冬有尾巴和耳朵，就是小八家新生的小犬。”

“你这嘴呀。”

外祖父笑她。

生冬全然没听见，跳着迈进门槛就喊:“太婆，今晚吃什么呀”

“吃一顿竹板。”

外祖母了他一眼，从嘴里吐出这几个字，把菜给端到旁边的桌子上。

生冬鼓着嘴，把话给咽下去。

几个人饭量都不算大，今晚上也就一碟油焖笋和一碟清炒芦蒿。

蒸半锅的稻饭。

等两位老人动了筷子后，阿夏才开始吃油焖笋，与腌笃鲜不相同，油焖出来的笋脆劲不减，浓油酱赤，却又不咸。

阿夏对一个东西最直观的感受便是不咸不淡，刚刚好。

好比霜花炒的芦蒿，清淡味却不淡，芬芳四溢，脆嫩，是春时味。

等霜花走后，外祖父又去烧了一道香椿炒蛋，香气直把两道菜给盖过去，淡黄的鸡蛋、小而嫩的香椿，这时的香椿芽稍大些，也有点老，炒鸡蛋最好。

才刚长出没多久的香椿，小到芽叶还没舒展开，用来拌腐上佳，放点香油真叫人难忘。

吃完这顿菜后，阿夏嘴边的油都没有抹干净，便已经在想下一顿的春日食鲜了。

她更喜欢镇上的说法，吃春时所长所生的物，叫咬春。

天黑下来，星子便从云里出来，山野的风从温顺变得急躁，带来一股冷意。

可阿夏窝在浴房里冷不到，方家是庄子里难得有浴间的人家。

不是那种放一个浴桶了事的。

专门在屋里砌了个很大的灶，叫人打个大铁锅，一条长砖道通向墙后，那是生火的地方。

霜花在后头把火烧得足足的，阿夏淋着烫水痛痛快快地洗了个澡，叫水钻过全身才好。

洗完后整间小屋都是白茫茫的热气，糊的灯都变成昏黄的，她穿好鞋子，在小门边上叩了声，霜花便推开一道缝把衣衫塞进来。

那冷冰冰的衣衫她专门在炉子前烤到发热，穿到身上一点暖和得很。

穿好后她把锅里的水全舀到沟里，让它溜出去。

出了门顶着寒风回房，今晚她是自个儿睡得，洗了澡别提多畅快了，身子都是轻的，窝到软和的被子里，没一会儿就睡着了。

昏暗的夜里，她做了个美梦，梦见自己见到一头发光的白鹿，她骑到鹿背上，穿过松岭山的深处。

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