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第85章 召集厨师做大锅饭（第3页）

一刻钟后，沐简兮找到知府夫人，说明自己的来意。

“夫人，我想向你们要二十个厨子，跟着我一起给受灾的百姓为做一桌丰盛的饭菜，让他们补补身子。”

“好！

我这就为你安排，顺道我也去，看看有没有我能帮的上忙的。

我身为知府夫人，享受国家俸禄，这种时刻绝对不能退缩。”

“夫人，等会儿我列个单子，你派人将上面的食材买回来，有多少我要多少？”

知府夫人点点头。

一个时辰后，安置点内沐简兮正带着人紧锣密鼓开始修起灶来，有些年轻小伙得知他们要给他们这些人做菜后，也开始加入进来，搭灶的搭灶，洗菜的洗菜，切肉的切肉，一切都有条不紊。

很快，二十一口大锅就搭建好了。

“开始点火。”

随着她的一声令下，守在灶口的伙计开始放柴点火。

身处前面的七位大厨在沐简兮的指导下同时做起排骨汤；把一盆盆排骨倒入锅中，放入葱姜酒去腥，煮至大量的血沫飘出，用铁勺全部捞干净后，再用漏勺将排骨捞出；锅洗净后，把焯水过后的排骨倒进去，加入花椒、葱姜、八角大料，掺入水淹没锅排骨盖上锅盖。

中间七位以白师秦为首的厨子，她打算让他们做红烧肉。

只见她一个手势，七位厨师同时往锅中倒入焯水过后的肉块，慢慢的用铁勺开始翻炒；见已经煎至成两面金黄后，她让他们赶紧盛出来，放到旁边备用，锅中留少许的油。

“将冰糖倒进去。”

七位厨子同时把冰糖倒进去，又开始用铁勺开始搅动；糖色炒制出枣红色，他们立即倒入五花肉，翻炒上色；倒上配料，继续翻炒。

剩下的七位厨师安排炒土豆丝，同时往锅中倒入油；油热后放入辣椒葱蒜，炒制出香味后；倒上土豆丝，开始不断的翻炒；放入生抽、醋、蚝油，盐、鸡精进行调味。