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第16章 京都食肆初次装修安巧酿果酒（第1页）

次日一早，卖完早食，安巧便也找了几个木工、泥瓦工和几个造房子的好手回了食肆，跟工人提了要求，给了二十两定金就不再管了。

大抵是进入了雨季，这外面的雨一直缠缠绵绵下个不停，安巧今日要泡上一些果酒，她早上去定的酒柜可不能浪费了。

葡萄酒、青梅酒、柠檬酒、荔枝酒，安巧想想就觉得幸福。

招呼来锦鲤、七陶和一一。

几个小的开始处理这些果子，放入井水中冲洗几遍，在拿出来沥水。

首先是葡萄，这个时代的葡萄酒已经算是比较普及了，很多食肆都有自酿的葡萄酒。

洗干净的葡萄几人用手捏碎，捏的烂烂的，罐子内放入些白糖垫底，再把葡萄倒入罐子，再将十几个罐子放入堂屋。

刚做完葡萄酒，几人便有些累了，这活计看着简单，做起来也是费了好些功夫的。

接着处理青梅，将青梅用签子剔除蒂，用几个大木盆将青梅装好，往里面撒上盐，浸泡一个时辰，再将其搓洗干净，最后晾干在廊下。

在此期间，安巧又和七陶把柠檬全部搓洗了一遍，去掉表皮的釉，防止苦涩。

又把他们全都切片去籽，罐子内放入冰糖，铺上柠檬，然后将外头买的白酒倒入罐子内，全部抱入堂屋阴凉处。

待这些处理好，已经到了晚食的点，但今日晚食不营业，安巧已经在昨夜立好了牌子，只等这翻新完毕在开业。

现在大多在二楼施工，所以一楼早食的点还能再卖些吃食，再过几日便不行了。

安巧让几个小的先去吃饭，大家都表示要一起做完活计再去吃，安巧无奈只能又指挥一一拿出罐子，一层冰糖一层青梅的铺好，同样倒上酒，全放入堂屋。

等处理完青梅酒，回到小院，七陶和锦鲤已经将荔枝全都剥好了皮，这荔枝精贵，买着一些都花了将近十两银子，比起其他的，这荔枝酒只能泡上两小坛，同样是一层冰糖一层荔枝放好，再倒上酒变成了。

看着满堂屋的酒和酱料，安巧只觉得成就感十足。

而几个小的，已经被酒酿的有些昏昏欲睡，说不清是因为闻了太久的酒气，还是这满屋子的酒香果香太醉人。

而另一边，顾青云和乌患，赵怀庆刚刚踏上回大理寺的路，早晨几人便出了门，又在外奔波了一天，还好并不是毫无收获的。