历绍将收拾好洗干净的鱼切成薄厚均匀的鱼片，放入盆中，加入盐、黄酒、面粉，用手轻轻搅拌均匀，放在一旁腌制。
在往锅里倒入菜籽油，油热放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒等香料，瞬间香气四溢。
“相公好香啊这个味道。”
这个香味闻起来比他们在镇上酒楼吃的菜还香。
历绍笑着说：“吃着更香，一会儿你可要多吃点儿，你还是太瘦了。”
赵叶捏了捏自己的脸蛋，明明大了好多，历大哥还说他瘦。
随后在锅里加入清水，大火烧开。
水开后，把切好的豆芽、白菜等配菜放入锅中煮熟，在捞出放到大碗中垫底。
再将腌制好的鱼片逐片放入锅中，等鱼片刚刚烫熟便将煮好的鱼片连汤一起倒入装有配菜的大碗中，最后在上面撒上蒜末、葱花、干辣椒段和花椒。
在浇上一勺滚热的油，只听“呲啦”
一声，香气扑鼻。
赵叶从没见过这样的做菜法儿，也被水煮鱼的香味馋的快流口水了，历绍见他的馋样儿怎么看怎么可爱，忙拿起筷子夹起一块鱼肉吹了吹，喂给赵叶。
不知道赵叶的吃辣程度，他没敢放太多的辣椒，忙问道：“怎么样，会不会太辣了。”
赵叶脸上露出满足的神情，含糊不清的说道：“鱼肉又嫩又滑，一点也不腥，辣的又很过瘾，真是太好吃了，镇上酒楼都没这么好吃。”
看赵叶是真的喜欢，也没觉得太辣，历绍便放心了。
笑着说道：“你喜欢就好，看来你也是个能吃辣的，喜欢的话我以后经常给你做。”
赵叶连连点头。
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