二两燕窝得用,天然泉水泡发,因为是燕子的唾沫做成的巢穴,里面难免会有毛发,这个时候就需要用银针将里面的黑丝全部挑出来。
它的味道清新,所以不用多么复杂的煮法,鸡汤火腿蘑菇汤,滚煮燕窝,看其变成羊脂玉一样的颜色即可。”
林老板话锋一转,“不过有人,就是喜欢张扬自己财大气粗,往往炖上许多燕窝,还用上许多油腻食材,一起炖煮。
燕窝本身的味道,变成了油腻粗俗。
所以,贵重食材,不需要锦上添花,得其本味即可。”
袁无味有些佩服,她以前想着,只要这菜做的好吃,办个酒楼绰绰有余。
哪里知道,想要开个酒楼,就上菜搭配,也有这么多的门道。
林老板又是咳嗽几声,袁无味喝完燕窝,已经感觉吃的差不多。
末尾上了一碗花生甜汤,作为收尾。
吃完人散,林老板却是对着袁无味道:“袁公子,我有话同你说。”
林双娇回头瞧了一眼,二师秦连忙将林双娇拉走,“小姐,我们还有事呢!”
袁无味留了下来,看着面前脸色苍白的林老板,不知道他会说什么。
林老板推开兰居的窗户,下面就是幽幽的苏枕河,不远处的两岸依旧热闹,还有唱戏的声音传过来。
“给我下毒的人,不仅仅是要我这条舌头,而且还想要我的命。”
袁无味偏头看向林老板,不知道为什么他要告诉自己。
林老板端着酒杯,其实这个时候他已经尝不出任何味道,任凭酒精麻木,眼神飘忽。
“娇娇,以后麻烦你了。”
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