但是还没完,今天她还要做另一种下酒菜。
刷了锅后,再次生起火,锅热,她把辣椒放在锅里小火慢慢地腾热煸香,盛出后,把一把花椒倒进去,翻炒直到花椒颜色变黄,闻到香味,用铲勺铲出跟辣椒放在一起。
细盐下锅,炒到完全没有水分,停火。
把花椒,辣椒,细盐放进蒜臼里,大力捣碎,碾成碎末,放在一边备用。
这时,她再把泡好的蚕豆剥皮掰成两片,锅里放了油,油热后,蚕豆下锅,慢慢地炸,看着一片片白嫩嫩的蚕豆慢慢缩水,染上了金黄色的颜色,乐安觉得差不多了,把蚕豆片捞了出来。
控好了油,她把椒盐往蚕豆上一撒,端起瓷盆左右晃动,让每片蚕豆都能沾上椒盐粉。
那么,这盆香气四溢,酥脆诱人的椒盐蚕豆就做好了。
乐安自己忍不住先尝了尝,哇,味道真的不错,就这么一盆,她一天就能吃完。
可惜,待会儿就会被拿走了,乐安眼珠一转,瞄到装花椒的小罐子,嘿嘿一笑。
赵巍真的差人送来了两个白底描蓝花的陶瓷坛子,坛身圆润光滑,两耳是小老虎是形状,栩栩如生特别可爱,乐安摸了又摸,爱不释手。
但是她今天做了两种小吃食,如果放在一个坛子里就太不雅观了。
忍痛放手,她麻利地把椒盐蚕豆跟焦糖豆子分别装进两个小坛子里,送走了一直在等着的公公,乐安确定人走远了,才拿出偷偷藏起的一罐蚕豆。
从她开始做豆子起,那香味就飘满了整个御马监,太监们寻味而来,不知不觉都聚在了御马监的灶台里,钱有财从屋里出来瞅见,把这些个馋鬼都赶去做事了。
他自己吸了吸鼻子,那股香味简直像钻入了五脏六腑,特别地勾人,乐安一出来就看到钱有财站在门口,状似陶醉。
她看了看手中的蚕豆罐,笑着跟钱有财打了招呼,倒了大半罐给他,谢谢他给的糖跟豆子,解了她的燃眉之急。
钱有财一边说着客气,不好意思,一边还把那椒盐蚕豆给捧结实了。
手拈起一个吃进嘴里,眉毛一挑,他忍不住就想给乐安竖个大拇指。
香,真香,拇指大的蚕豆片被炸得金黄酥脆,裹着一层椒盐粉,麻酥酥的,咸香咸香的,滋味十足,让人吃了还想吃,如果再来壶小酒就更美妙了。
怪不得赵公公让他给皇上做这个,原来味道这么可口,这乐安还有这么一手,现在对他好点,难保以后万一他发达了,不会记着自己的这份恩情。
想到这里,钱有财对乐安笑得更加灿烂,连说他忙了这么久,还没吃饭,自己已经让人给他留了份饭菜,现在可以去吃。
乐安听了,自然很高兴,对钱有财一直道谢。
正源宫里,卫君庭下了早朝,赵巍已经着人摆好了早膳,南瓜小米粥,虾仁海鲜汤,三鲜小笼包,蒸饼,奶酪,开胃小萝卜,都是卫君庭平日常吃的。
但是今日他一坐下,就发现了两碟不一样的吃食,那炸得金黄的焦糖豆,他一眼就瞧出来跟他前几日吃的相似。
夹了一颗放在嘴里,他一怔,何止相似简直一模一样。
他瞟了一眼赵巍,发现他赵巍正在给他布菜的手一抖,似乎是有点瑟缩,他就明白了,这恐怕是赵巍自作主张去了御马监。
他也没说什么,只轻轻咳了一声,拿筷子虚指了下赵巍,赵巍赶紧就认罪,按赵巍的说法,这豆子是乐安做的没错,但是那盘香喷喷的椒盐蚕豆,是那小太监特意研究出来献给皇上的,希望皇上吃的开心。
哦,是这样吗?
卫君庭已经闻见那盘蚕豆的香味了,也不知道用了什么香料,味道浓郁独特,他忍不住夹了吃进嘴里,顿时被这小小的蚕豆征服了。
麻和辣在口中刺激着他的味蕾,蚕豆酥脆中带着咸味,越嚼越香,越香就越想吃。
赵巍就看着卫君庭一个接一个不停地把盘子里的椒盐蚕豆吃了大半,提着的心才算放下了,要知道,这蚕豆甚少出现在皇家的桌上,只有民间贫困之家才会吃的,他本来不想摆出来,但是想着皇上最近胃口不太好,既然那个小太监的糖豆皇上吃的开心,或许可以试试这个。
幸好,皇上还挺喜欢这道椒盐蚕豆。
怕油炸的东西皇上吃多了上火,赵巍试着劝了句:“皇上,今日的粥熬到软糯,您多喝点吧。”
卫君庭的确也有些口渴,便把小米粥也喝了两碗,又吃了些小笼包,一顿早饭吃得他通体舒泰,胃里暖暖的,人做事更有精神了。
书案上的一堆奏折看起来也没有那么令人烦心,卫君庭聚精会神开始批阅奏折了。
一直忙到午时,卫君庭才站起来活动活动筋骨,赵巍早在一边候着,这时便上来给皇上他沏了进贡的普洱茶,卫君庭坐下来喝茶,有宫女和太监便给他捏腿揉肩,放松放松紧绷的肌肉。
卫君庭看着正在给他捏腿的小太监,巧士冠下一双麦色的耳朵,灵活的双手熟练轻柔地揉捏着,只是骨节分明,手指略显粗大。
这让他不由得想起了那个御马监的小太监乐安,他的皮肤很白,耳朵也是白生生的,柔而挺翘如珠贝,手指更是纤细修长,如青葱般水灵灵的。
说起来,他也有好几天没去看追风了,嗯,是时候再去看看它了。
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