华新社

第37章 制作香肠（第1页）

刘二壮和刘伯很快就将三张桌子，抬去放在了姜宓家的院子里。

姜宓想着，这算是租用吴婶子家的桌子。

到时候结算肠衣的钱，再给吴婶子拿五文钱的租用费。

姜宓三人回到家中，姜宓布置好了制作香肠的场地。

三张桌子挨着一起，放成一排。

家中的大盆和大缸，也都搬了出来。

昨日已经买了八十多斤的猪肉，和五斤排骨。

姜宓就等着，一会猪肉送来了，再一起做了。

“干娘，我先去把肠衣洗出来”

。

姜宓说完，朝着灶房里走去。

她要先把昨天买的两幅猪小肠给洗出来。

一副洗好的肠衣，可以灌制六斤的香肠。

刚开始一天制作六十斤香肠，也差不多了。

一个月下来，差不多能制作出一千八斤的香肠，和三百斤的腊排骨。

只要今年这批腊货打出了名头，以后就可以长期做了。

姜宓在院子里一边洗着小肠，一边脑子里想着香肠的事宜。

“小青，你说到时候做好的香肠，我定个什么价位好呢？”

姜宓脑海里跟小青闲聊着。

“主人，我觉得腌制好的香肠，就定一百文一斤吧”

。

小青算着，姜宓制作香肠的成本，一斤也就四十文不到。

成品卖一斤一百文，也差不多了。

毕竟是肉制品，还要主人这么辛苦，这个价格很值。

姜宓听到小青的提议，心里也很是赞同。

要是这香肠放在酒楼里出售，一斤香肠怎么也会卖个好几百文。

她还算有点亏了呢。

“小青，那排骨呢？定多少合适”

。

姜宓又问到排骨的定价。