将事先称好重量的花茶放入电煮炉,先用大火力将水煮沸,再用最小火力慢慢熬煮,不同配方熬煮的时间不同。
今天这个配方,它的熬煮时间较长,需要半小时左右。
这段时间,也是需要时不时地观察和注意熬煮过程中会否出现一些意外。
等到第一炉熬煮好时,先要进行亲尝亲试,试试茶饮的口味,以及如需要添加冰糖或蜂蜜的量的把控。
还要了解温度变化对口感是否有影响,如何在不降低口感体验的情况下又能适合客户的温度需求。
一炉茶,往往要经过反反复复地调试,试尝;再记录下每一次调试、试尝的详细情况及感受。
包括茶饮的量,温度,及添加的冰糖、蜂蜜量;在不同的温度下再试尝口味是否有改变,是否影响口感。
最后总结这些数据,选择最符合花茶的温度、调加剂量,泡出最好喝又最原味的花茶饮。
这些数据都是要亲尝亲试,再仔仔细细地做成数据表,以求每一种茶饮都做到最好的口感,最适合的温度,发挥最好的作用。
花茶饮,不应该只是一种饮品,而应该是一种有用的养生茶饮。
唐唯做『袅袅茶香』的初衷,也正是如此。
整整一上午的时间,唐唯都泡在熬煮区,总算是完成了新品的最佳熬制冲泡等各种数据的提取。
下一炉开始,就能按照之前的数据和经验一次过地完成新品。
唐唯盯着面前开始重新熬煮的新品,看了看时间,都过了两个多小时,楚若若还没回来。
不会出什么事吧?
“小加,你给若若打个电话。”
她这心里有点不安。
老龟愚姐,愚姐我是你系统愚姐宛不愚老龟愚姐,麻烦你用一下我行吗宛不愚老龟愚姐你这样我作为一个系统很没面子的好吗宛不愚好老龟愚姐宛不愚谛听,我回来了纠伦宫四一八三一二八六三...
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