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第313章 香味是从谁家飘出来的（第3页）

可是这道菜真的那般简单嘛？

其实不然。

鱼香肉丝只是看似做起来简单而已，实则却蕴含着川菜的精髓，更是需要厨师对火候的把控以及调味的功底有着极高的要求。

只有这样，做出来的鱼香肉丝才能称得上正宗！

好在这些要求对于现在的苏婉来说并不难。

就比如现在——

随着苏婉从冰箱里拿出一块儿新鲜的里脊肉。

“磴磴磴……”

没一会儿，厨房里就传出一阵刀与案板接触的声音。

她的动作迅速且有力，节奏明快的仿佛像是在敲击着一首激昂的鼓点。

不消片刻，原本新鲜的里脊肉就被切成了一根根细丝，每一根的肉丝都完全做到了均匀一致。

肉丝一切好，苏婉紧跟着开始调制鱼香汁。

这可是鱼香肉丝的灵魂！

菜最终炒出来口感如何，鱼香汁起到了决定性的作用！

一时间糖，料酒，酱油，醋，以及辣椒酱等各种调味料相继被投入碗中。

苏婉的手法非常稳健，每一次的倾倒都能做到准确无误，等所有的调味料加完，菜都还没开始炒，已经有一股淡淡的鱼香味开始从碗里弥漫而出了。

“真香啊～”

苏婉忍不住凑近轻轻一闻，眼睛不由自主的就跟着眯了起来。

这么香的料汁是凡人能够调制出来的？

要知道她可是厨师的女儿，鱼香肉丝可是老爹的拿手菜，穿越前她可没少吃，在此之前她一直觉得老爹做的鱼香肉丝那叫一个绝！