猪头从脖子处硬生生砍下来,然后交给老兵,仔细剐毛,毕竟猪头肉是最香的,无论是猪拱嘴还是猪鼻子猪耳朵,都是李承乾的最爱,奈何此此处凹凸不平,毛发最难处理。
开膛破肚后,五脏六腑都要留下来。
最让众人震惊的是,太子殿下竟然连大肠也不放过,而是让人拿去翻过来清洗干净。
程处默和尉迟宝林打死也不相信,如此肮脏的东西也能吃,他俩已经开始翻白眼了,当然是背对太子殿下翻白眼。
如此忙活了两个时辰后,已经到了午膳时间,一头肥猪终于算是宰杀完毕。
秦王府眼下不仅有火炉、火墙和火炕,而且还有大铁锅,这一切自然都是李承乾安排处默和宝林,带工匠过来修缮的。
李承乾留下猪头,猪脚和猪尾巴,又留下肋排和最好的五花肉以及猪下水和整块的板油,猪板油对于李承乾来说有大用,其余让老兵剁成肉块,统统扔进大铁锅里。
老兵们辛苦了九个月了,第一锅杀猪菜,李承乾必须让老兵们好好尝尝。
当漂浮上来的血沫撇干净后,李承乾撒下香料和盐巴,叮嘱老兵烧火就行了,同时让处默去买些酒来,来得有些匆忙忘记带酒了,如此美味入锅,若是不喝点小酒庆祝一下的话,属实有些说不过去!
当程处默买酒回来的时候,整座秦王府已经被浓郁的肉香给包裹了起来,众人使劲吸着鼻子,宰杀第二头肥猪的老兵们,干起来更加的卖力!
李承乾踏足厨房之内,锅盖上全是水蒸气形成的水珠,李承乾并没有着急掀锅,肉块有点大,别看肉香已经出来了,眼下肉块肯定没有熟透,锅里传来疙瘩疙瘩的声音,宛如开锅的声音,啥时候这种声音消失了,距离掀锅盖的时候也就不远了。
李承乾叮嘱烧火的老兵,锅里没有沸腾的动静后,立即停止烧火,老兵郑重的点点头答应下来。
当老兵不再烧火后,李承乾方才让程处默掀开了锅盖,得亏程处默躲得够快,否则扑面而来的热气,能把他烫成猪头。
热气宛如井喷态势,直冲厨房屋顶,同时也带出更加浓郁的肉香,让人垂涎欲滴。
李承乾拿起一根竹筷,对准锅里一块较大的肉块,直接插了下去,嗖的一下,直接插透了……
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