张泽一边走,一边有些犹豫该不该把白砂糖的制作方法告诉家里人。
无论什么时候,白糖都是十分重要的物资,那是比蚊香还要厉害的存在。
自己如今还是一介白生,要是弄出了蚊香,只怕也保不住方子,恐怕还会给家里人带去灾祸。
张泽思虑再三,决定暂时把制取白糖一事,先搁在一旁。
“娘,我们回来了!”
王氏脸上有些担心,“今天怎么回来得这么晚?”
“我和爹去了一趟杂货铺,买了一些面粉和红糖回来。”
“嗯?泽哥儿,你想吃糖水蛋?”
张泽摇了摇头,直接拉着王氏往厨房走,“娘,儿子今日在书里看到了一种新奇的饼子做法,娘,你帮儿子试着做出来。”
王氏哪里扛得住儿子的撒娇,没一会儿,就丢盔弃甲了。
“行,怎么做?”
张泽指了指一旁的面粉,“娘,你先把面粉揉好,然后分成能擀成一张饼大小的剂子。”
王氏点点头,取出一半的面粉,加入一些温水,然后加入了小许酵母粉,搅拌均匀。
慢慢地将碗里的面糊,揉成了光滑的面团,然后用布盖住。
“等面粉发酵一会儿。”
张泽点点头,帮着王氏在旁边烧锅,张泽瞧着厨房里还有小葱。
于是,直接洗了一把,切成小葱段放在一旁备用。
王氏按着张泽的要求,将面团分成差不多大小的剂子,然后将剂子一一擀成面饼。
“娘,把面饼放到锅上煎至两面金黄,然后用铲子在其中一边戳破一个洞,把鸡蛋倒进去。”
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