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第34章 这回请来真佛了（第3页）

孙德海见赵晓婧一脸认真的思考着，想了想又接着讲了下去。

“也给你举个例子吧。

就拿桂皮和肉桂来说，这俩都是同一种树上的东西做成的大料，但是这两种东西可不一样。

虽然它们味道闻起来有点像，但是肉桂比桂皮多一点甜味，他的味道是醇厚柔和的，桂皮的话味道偏苦偏涩，就生硬一点。

所以桂皮一般炖汤、煲粥、炖肉，用它去腥解腻增香的。

而肉桂就用在需要醇厚口感的食品，一般是做甜点，煮茶的时候爱放。

有些炖肉也放，但是用肉桂单独炖肉不行，还得放桂枝，桂枝一放，肉桂才能完全出香，做出来的肉才有种香喷喷的感觉。

再比如说你刚提到的白蔻和肉蔻，它们俩……

这些，就属于对调料的熟悉程度。”

孙德海搜刮着脑中的调料用法，尽力的给赵晓婧讲解着。

赵晓婧云里雾里的记下来，琢磨着孙师秦说的两个例子。

记得上次他炖红烧肉时用过肉桂，确实同时加了桂枝。

之前炸串调料时，有的品种也需要加点肉桂粉，调料里面也有桂枝……

耿大姐的茶叶蛋配料也是，加了肉桂，里面桂枝……没加？

赵晓婧灵光一现，在心里激动的大喊。

“系统，桂枝！”

【叮】

【随机任务：找齐茶叶蛋缺少的三味调料和制作中的一处细节。

】

【寻找调料进度：23，寻找细节进度：01】

！

！

！

姜还是老的辣，每天请教孙师秦这么一会，就已经解决了她不少的疑问，连系统任务进度都推进了！

赵晓婧一脸崇拜的看向孙德海。