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第7章 大汉华章5（第3页）

刷糖的目的一方面是为了使得糖水在最外头形成一层覆膜，在最后的时刻锁住水份，不容易焦，二来口感更好，三则糖类加热后会生出一部分香气物质，这些味道相比烤肉的气味分子更加低沉一些，能够在嗅觉上增加其层次感。

在美拉德反应的催化之下，鹿肉的表皮转为褐色，带着不同气味的中间体分子翻腾而出，酒液遇热挥，但是醇类的芳香留在了表面，葱姜汁味辛，然而只取其汁，经过烤制其味道已经转淡，只增香，不夺味。

夏天的草食动物正是其瘦肉最多的时候，春季它们为了生育繁殖激素分泌会带来浓重的腥味，秋季为了过冬，脂肪囤积过多，唯有夏季，草料丰美，天气炎热消耗大，脂肪难以积累，激素又已退去，方才赋予了其肥瘦比刚刚好的滋味。

以盐调味，火候控制到位的情况下，带皮烤制的鹿肉表皮细嫩厚实，外头焦香，混合着一层肥肉分泌出的油脂，加上糖水的保护，香嫩紧实，入口酥脆。

瘦肉略微有些柴，加之鹿肉比起牛羊肉纤维更多，很有嚼劲，虽然挑战了牙口些，但尚可接受。

野生动物在很多时候都比不上家养动物味美，但在如今的条件下也挑剔不了太多，夏安然默默将圈养狍子加入了心愿单。

他看着那头小嫩狍子的眼睛都闪烁着绿光，然而这头感知能力差到天怒人怨的小狍子丝毫无所感，依然埋头吃着嫩草。

这具身体味觉、视觉听觉都很不错，但是味觉似乎有些一般般，夏安然觉得这是因为身体被西汉的恶魔系料理给荼毒坏了。

他再一次黑了一把西汉料理界，吃完午膳后令人休息了一个时辰，待到日色稍淡，便启程赶往下一个城镇。

他既为亲王就藩，所过城镇早在此前便得了令空出驿站，并且派兵护卫，如此一夜，翌日起来他震惊得现自己的亲兵面上个个带着不可言喻之色，眼底更是青黑一片。

眨巴了半天眼睛的夏安然还注意到几个小兵背过头打了个哈欠，注意到他的视线，程不识有些尴尬得告了个罪，最后他对着小少年纯真的小眼神尴尬得说道“兄弟们昨日狍子吃多了加上喝了酒，便有些躁得慌。”

哦

夏安然恍然大悟，然后他再看向兵哥们的眼神便有些不可言说。

一人就吃了那么点肉，估摸着也就是一两口的酒还是那么淡的鹿肉酒，唔，身体可真好呀。

他自己倒是没什么反应，就是昨天有些热，踢了好几回被子，还以为是自己不适应大汉的夏天呢。

“对了，程中尉。”

小少年在上马车前忽然回头，逆光说道“烦劳中尉接下来几日指点一番胜的武技。”

程不识有些吃惊，但随即他便露出了笑“遵命，殿下年龄尚幼，臣斗胆推荐犬子做殿下的陪练”

夏安然自然不会拒绝，然后他扫视了一眼孔武有力的程大叔，于人群中扫了一眼疑惑道“卿家中郎君亦在队中”

“惭愧，”

程不识抱拳，满脸写着“失算了”

三个大字，护甲下的男人面色赧然道“臣接到调令之时，便已让家中妻子先行一步入中山国了。”

夏安然默默抬头看着这个直接将他老爹的算盘脱口而出的耿直军汉。

后者在他谴责的目光中，为了没能保守住秘密惭愧得低下了头。

作者有话要说夏喵你们这样看我干吗我当然没有反应啊我还是个崽崽呢舔爪子

夏喵嘿呀你们居然不信我和你们说我这个身体可是以后生了一百多个崽崽的身体，质量杠杠的

夏喵啪啪啪拍爪子鹿肉又不是催药，哪儿就能这么激烈得起反应

士兵甲

士兵艺

士兵丙

程中尉咳。

夏喵

咳咳，

今天我们来介绍一下程不识将军。

这位和李广其实名声一样大，但是他和李广的带兵习惯不一样，这位完全是严肃军制的存在，所以在当时来说，他有自信就是我准备好之后，匈奴冲不动。