华新社

第4章（第1页）

陈夕一边吃着汉堡，一边往餐厅走。

等到了餐厅，也用可乐将最后一块面包顺了下去。

鲍勃招呼道:“嗨陈，早餐吃的怎么样？”

陈夕不置可否的点点头:“还行，今天备多少份披萨？”

鲍勃说:“预备10份吧。”

“好。”

陈夕拿来电子秤和面盆，看了一下冰箱上贴着的配料表。

一份披萨面团的配料:

面粉200克。

酵母2克。

盐2克。

糖2克。

水100克。

十份就是都乘以10就可以了。

陈夕洗干净手，打开面袋子，舀了2000克的面粉放进盆里。

又放了20克的盐和糖，搅拌均匀之后，放入1000克的水。

随后开始顺时针搅拌。

很快，面粉成了絮状。

陈夕双手齐上，将其揉成了团，包上保鲜膜，放进保温箱中。

将保温箱调成20度，等待发酵。

披萨的配料:

培根或牛肉。

面团。

彩椒。

洋葱。

薯角。

碎奶酪。

披萨酱。

面团已经弄好了。

彩椒、洋葱和培根、牛肉一样，用的时候再切。

碎奶酪和披萨酱都是现成的，不用管。