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第65章 一鸣惊人（第2页）

就连任明清也是之前刷短视频时看到过一次，觉得挺有意思，事后在查找烹饪方法无果后，就被抛掷脑后。

在他看来，面气球虽然挺有创意，博眼球，但是实用性不强。

毕竟没人会在宴席上点一道圆球状的薄煎饼当主食。

（）;（）　　只是，他没想到付宇竟然想到用这个方法来做红案餐品的摆盘。

果然。

付宇将拢成球形的面团放到嘴边，开始用力吹气。

面团开始慢慢鼓起。

任明清有些激动。

没错了！

就是面气球！

眼看着面团一点点被吹成大圆球，任明清彻底确定了自己的判断。

面团吹的差不多，付宇将收口处捏紧，确保不会漏气。

而这时候，周围人已经彻底惊呆了。

这面团还能这么玩的吗？

红案的厨师原本就对白案的活计不太了解。

眼下看见付宇轻轻松松用面团吹出个浑圆的仿若气球状的东西，顿时傻眼了。

我靠！

这么牛逼吗？

付宇将面气球放到烤盘上进行烤制。

白色的面皮一点点变得焦黄酥脆。

付宇的做法看在任明清眼里，是眼前一亮。

而看在姚石的眼里，则仿若武痴得到了一本武功秘籍。

激动！

兴奋！

迫不及待想要学会这个烹饪技能。

这样的一个面气球，想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘，那只能是将菜肴整个罩在里面。

设想一下，当菜品端上桌后，顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球，肯定会觉得很有创意。

随后再把面气球破开，露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。

既保证了视觉上的冲击效果，还遵循了饭店原本的摆盘设计。

只是添加了一道制作面气球的工序，就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。

他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。

这绝对能成为店里的一大特色，甚至可以进行主推一段时间！

付宇一直站在烤箱旁边，盯着面气球的烤制。

眼瞧着差不多了，赶忙将面气球取出。

外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。

趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。

沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。

这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。

付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。

一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。