“没看什么,只是第一次来鸿宾楼,有些好奇就随便看看。”
上辈子程皓只是个普通人,没去过什么高消费场所,倒是在女友面前闹笑话了。
想到程皓出身寒微,入伍参军,拼死拼活才走到现在的位置上,期间不知吃了多少苦,徐芸心疼不已,暗自神伤。
好在沉闷的气氛没持续太久,服务员很快就将饭菜端上来。
芫爆散丹,干炸羊肉丸,羊肉西葫芦锅贴,都是店里的招牌菜。
放在最中间位置的是一盘色泽鲜亮的红烧牛尾,是鸿宾楼的镇店菜。
牛是十分重要的生产牲畜,极少宰杀,牛尾这种食材颇为难得。
红烧牛尾这道菜是每天限定的,有时甚至无法供应。
程皓今天来得巧,正好赶上这道牛尾。
“尝尝这红烧牛尾。”
程皓夹了一大块牛尾给徐芸,自己再夹一块放进自己碗里,瞬间一股香味扑面而来,看来食材很新鲜。
牛尾是一种很难处理的食材,本身有一股特殊的味道,不好去除腥味。
一旦腥味没去除好,整道菜就没法吃了。
而且牛尾很难炖煮,炖得不够软烂不合格,太过软烂肉就会从骨头上脱落下来,同样不合格,很考验火候。
程皓夹起牛尾迫不及待塞进嘴里,只是牙齿轻轻一咬,舌头一抿,就将软烂入味的牛肉从骨头上剥下来。
牛肉肉质软烂顺口,有一种淡淡的药材香味,不过药香不是太浓郁,没有掩盖牛肉本身的鲜美滋味。
只尝一口程皓就知道这道红烧牛尾名不虚传,今天没有白来。
“我吃得不多,你多吃点,别浪费了。”
比起程皓大快朵颐,徐芸显得斯文许多,每道菜都浅尝辄止,还不忘给男友夹菜。
“嗯。”
埋头干饭的程皓享受着女友的投喂,心里美滋滋。
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