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大黄鱼咸齑汤（第3页）

，没有哪道菜像大黄鱼咸齑汤一样，最能代表甬菜这一特点。

做法简单得不能再简单，老袁体重有些超标，最好少吃油腥，袁圆没有选择先煎后炖的方式。

祛除内脏的大黄鱼洗干净，一分两半，下半部分清蒸，上半部分和咸齑，即腌制过的雪里蕻丝，少量的姜丝，一起入锅烹煮，加少许岛上阿公自酿的老酒，大火烧开，小火慢炖，炖到鱼汤奶白，鱼肉散入汤中即可。

黄鱼的绵软鱼鲜和咸齑的脆爽咸香水乳交融，鲜醇滋味妙不可言。

风尘仆仆的老袁下了飞机，公司都没回，直接坐艇来岛上女儿。

小棉袄没白疼，第一时间上了大黄鱼咸齑汤给他接风洗尘。

丝丝分明的雪白鱼肉化入汤中，一羹匙奶白的鱼汤连带少许鱼肉一并入喉，丝滑的口感，浓到极致的鲜润，还有一点点咸齑发酵的微酸，老袁浑身舒爽，疲劳全消。

这就是家啊。

家是什么家有你牵肠挂肚的人，家有你魂牵梦萦的味道。

乡味最难解，以前那是父亲的手艺，现在是女儿的传承。

老袁红了眼眶，手指细细描摹香樟木餐桌上的道道纹路，低声感慨，“囡囡啊，你爷爷错了，他当初就不该把厨艺传给你大伯，该传给我的，那个不孝子跑到洛杉矶开酒楼，连老人离世都不回来，你说你爷爷心里该多难过啊。”

袁圆沉默一瞬，还是决定就事论事，“爸，大伯的事另说，厨艺不是爷爷不教你，你鸡蛋都嗑不利索，切个葱丝也能切了手，不适合学厨。”

“呃也是，”

老袁再干一碗黄鱼汤，悲切又跟着回来，含泪继续，“你爷爷这一走，挡在爸爸与死亡之间的那道墙就此倒下，从此爸爸就要直接面对死亡了，爸爸倒没什么紧迫感，也不怕死，死了也好下去找你妈，想我这辈子，也是苦大的，幼年丧母，青年丧妻，中年丧父，晚年”

袁圆木着脸，“爸爸，我争取长命百岁，不让你丧子。”

“咦，你爸说话怎么怪怪的。”

886有点疑惑。

袁圆“你细品。”

袁大老板瞪大眼，洋娃娃小脸有多纯真他的神情就有多无辜，“你想哪里去了，我想说的是我晚年可能无孙”

“啊呀”

886恍然大悟，人类的催婚大法果然花样百出，这位演技一流，情绪起承转合毫不生硬，是苦情版催婚大法集大成者。

先用吃的堵住老袁的嘴，袁圆夹了块鱼肉，“爸，尝尝这道清蒸黄鱼，野生黄鱼可遇不可求，您多吃点。”

老袁注意力被转移，“好鲜，我女儿厨艺天下第一。

对了，你还没告诉我野生大黄鱼是怎么来的。”

“先吃饭，吃完我告诉你，再尝尝这道冷吃牛肉，辣不辣，香不香”

“又麻又辣，香晕了，这牛肉不一般。”

夜色温柔，父女俩隔桌对饮，其乐融融。

同样幼年丧母的昱琉也正被父皇召见。

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