听见这话，老三无比开心。
即便不打听，也听出，贺家酒楼，在南岛生意大，能得到贺家酒楼掌勺们的肯定，他自豪啊！
阮梦让三哥，到驴车上，将备用的一点野生小米辣椒取出来。
先前送进城，她就是担心野生辣椒，味道比买的更好。
万一被贺家酒楼看中，野生小米辣椒有限，自己无法量产，才采用买来的辣椒。
但和宋、范两家挖生蚝时，她已经试出两者差距。
阮梦解释后，问余掌柜要一块冰，让三哥用擀面杖敲碎。
询问城里也有山泉，但在较远位置，骑马或乘坐马车，需要两刻钟。
余掌柜丝毫不觉麻烦，向阮梦拱手，“刚才的味道，姑娘已经俘获了大家的味蕾”
“但姑娘，为贺家酒楼着想，调配最佳口感，不怕麻烦，在下十分感动！”
立即派人，快马加鞭，取山泉回来。
在此期，阮梦请掌勺准备海鲜，刚才他们已看见，阮梦的做法，此刻处理起来，得心应手。
阮梦又舀出一勺汤汁，切入野生小米辣椒、葱姜蒜，混入冰块，等山泉水打回来，加入山泉水，浸泡海鲜
所有人围着桌案，目不转睛。
一刻钟后，阮梦再次让所有人试味
后厨爆发出真正喟叹声。
“哇！”
“我从不知道，海鲜还能这样吃！”
“我也是，头一次知道，海鲜竟能这样好吃！”
余掌柜笑着，让掌勺们准备小碗，将剩余捞汁海鲜，分给大堂的其他伙计和阮家人。
余掌柜笑说，“贺家酒楼每样新菜，都会让所有伙计试味，这样，客人们询问，他们才能描述出来。”