中午柄彦来还碗,一大碗的卤味儿,可把孩子们给馋坏了。
高氏匀了一点儿给女儿家送去。
村里分野猪,下水自然舍不得扔掉,几位村老各认领一样,相应的猪肉少分一点儿。
杨老汉家认领的猪大肠,正愁不知咋弄。
苏家这卤味太好吃了,盐味儿足,有酱香味儿、还有其他香料的味儿。
杨大郎恍然,原来苏樱买香料、酱油是弄这个的。
好吃、好吃!
就是太奢侈!
那些钱能买七八十斤陈米,想想就觉得心痛!
当年位高权重的富贵人家,也没吃过这么美味的肉,偏偏在这穷山沟里吃到,想想挺好笑。
看着自家臭烘烘的猪大肠,就这么白水放盐煮,真吃不下去。
杨老汉只得忝着脸来求方子,其实是想要卤料。
“那个啊,是阿樱弄的!
你得问她!”
苏步成自己都没看到怎么制作的。
“稍等!”
苏樱进屋拿出一个大竹筒。
“这是卤汁,村长拿去用便是,汁少了,可掺水,味道淡了,再加点儿盐。”
杨老汉接过大竹筒,有些沉,浓浓的卤香,“多谢,用完了自当奉还!”
这卤料中香料贵、又放足了盐和酱油,金贵得很。
“不急,若是还有人要卤,用便是,这卤料是越卤越香!”
苏樱知道还有几家有下水。
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