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第69章 火锅底料（第2页）

这样小龙虾就可以更加入味。

撒入盐、可以稍微放一丝丝的蔗糖提色泽和香味。

待小龙虾完全熟透后大火收汁，汤汁会变得浓稠，味道更加浓郁。

最后，撒上香菜提升香味和色泽，翻炒均匀，就做好了。

盖上锅盖焖一下，顺便保持温度。

接下来再来做道麻椒鱼。

朵已经在桑恬做小龙虾的时候将鱼切片了，?按照桑恬的教程。

加入了黑胡椒、?鸡蛋、姜片、洋葱等调料进行腌制。

待桑恬小龙虾做好，这鱼肉也腌制了二十分钟了。

这样可以使鱼肉更加入味且滑嫩……

……

锅中油热后，倒入洋葱和姜片炒香。

“呲啦——”

，洋葱的香味和姜的辛味瞬间激发出来，香味扑鼻……

然后倒入清水煮沸，?煮开后加入鱼头和鱼骨，?煮至汤汁奶白。

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接着倒入腌制好的鱼肉，?大火煮沸转小火煮几分钟，?直到鱼肉熟透。

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然后就是加入大量的完整花椒，麻椒鱼自然重点在于麻椒！

然后撒上盐调味。

搅动过程一定要小心，防止将鱼肉搅散。

最后撒上一层香菜碎增加风味，就可开动了！

……

桑恬事先舀了满满一碗麻辣小龙虾，和一碗麻椒鱼，平稳的放进竹篮里。

提着竹篮子快步下了石山楼梯，去往阴的山洞。