是用纸巾帮洛珈擦了擦额头的汗水。
接着又将一瓶肥宅快乐水递给了洛珈。
洛珈拧开瓶盖直接喝了一口。
原本他还打算陪景恬聊会天,但景恬是让洛珈先忙活正事。
洛珈也没有多说什么,顺着景恬意思,是开始下一道菜油焖大虾的制作。
油焖大虾是归属于鲁菜的一道特色名菜。
主要以清明前渤海湾的大对虾为食材。
使用鲁菜特有的油焖技法来进行烹制。
鲜香甜咸四种味道相辅相成,给人带来无穷的滋味。
不过近些年是兴起了另外一种油焖大虾的做法。
该做法是使用鳌虾,也就是人们俗称的小龙虾来制作的鄂菜的做法。
洛珈通过系统所获得的食谱,是鲁菜的做法。
在鲁菜中,油焖是以调味油与调料汁对食材进行焖制的做法。
因为油焖这种做法加汤量少,焖煮时间较短,所以对食材是有要求。
只会用在鲜嫩易熟的食材上面。
这样制作出来的成菜才能鲜红油亮。
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