陈粟一边在面粉中加入冷水,一边揉面粉直到成团。
她将面粉团揉至光滑后,盖上湿布,放置到一旁醒面,再将之前醒好的面条拿出来,继续揉搓成团,再醒面团。
“这样子的面团就是已经完全醒好的面团,我们洒上一点干面粉,防止粘手和粘住擀面杖。”
弹幕
【我觉得会古法厨艺的人,就像会魔法。
】
【之前还是散粉,现在就成了一个面团。
】
【粟米,这个要练习很久吗?】
“对的,像揉面这些步骤,需要经常得练习,比如多少面粉要加入多少水,才不至于把面粉直接变成面粉糊糊,粘在手上甩不掉。”
陈粟接下来将面团分开,用擀面杖擀成长条状。
她把提前准备好的海鲜,牛肉和猪脚,和面条一起下锅进行烹煮。
“这里大家如果喜欢吃辣,可以在里面放上辣椒酱,或者是干辣椒。
现在开放试吃位,还是老规矩。”
弹幕
【我好爱猪脚面。
】
【粟米,下次可不可以直播,这些配料的制作过程呀?】
【我也想说,配料也超级好吃。
】
“当然可以。”
她感觉自己每天的直播,都是一个在画饼的过程,大家好多东西都想学习。
陈粟下直播后,许天意立马跑到她的旁边,一把抱住她,吧唧一口,亲在她的脸颊上。
“粟米宝贝,你可太棒了。”
“谢谢夸奖。”
...
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