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第36章 全村狩猎进行时(第2页)

徐青青点了点头,然后又摇了摇头:“我爷爷住在乡下,倒是有生产队杀猪过年请吃杀猪饭,不过我家住在城里,所以没有但小的时候每年过年的时候,我们去乡下爷爷家过年,吃过几次。”

几乎全国各地的农村,都是如此。

其实杀猪饭,早在几百年前就出现了,而且大多是杀年猪的时候,一般都是在腊月。

杀猪宰羊迎新年。

不过吧,不同地方的杀猪饭,也有一些区别。

这主要是跟当地的饮食习惯息息相关。

就好比东北这边的杀猪饭,一共有五道菜。

烩酸菜、猪肝、凉菜以及血肠,最后一道肥瘦肉。

当然,还有一种大杂烩的吃法,那就是酸菜炖白肉血肠。

这道菜,也是东北地区杀猪菜中,最负盛名一道菜。

酸菜和猪肉搭配,可以化解猪肉的油腻,而血肠则是这道菜的点睛之笔。

入口即化的血肠,口感细腻鲜嫩。

搭配上一块油香滋啦的大肉片,简直就是味觉的享受。

李月娥的厨艺也是很好。

将猪肉炖的恰到好处,吃起来香而不腻。

由于是家族聚餐,所以自然要遵守长幼之序的。

奶奶坐在主位,她动筷后,其他人才可以动筷。

张攀觉得很合理。

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