华新社

第三十五章 二（第3页）

他其实不知道，青芸一直都担心母亲的病，内心彷徨无措却找不到一个人倾诉。

她现在多么希望邓老师就在身边，只有他能懂自己的无助与落寞。

早餐是白粥捞粉，这是粤西的经典吃法，简单便捷。

一碗热热的白粥下肚，辅之顺滑可口的捞粉，既解馋又养胃。

建国对这种简单又美味的早餐赞不绝口，只是略微清淡了点，没有湖南的汤粉那么浓烈丰富。

“这里的粉还没家乡的好吃，家乡的粉是用竹子编织的竹托蒸的，干湿度刚好，有韧性。

酱油也调得好，这里的酱油偏甜，易腻。

真正好吃的粉是要用黄谷碾的米磨浆做的，那才是米粉中的精品。”

青芸淡淡地说。

建国听得一愣一愣的，想不到小小的一碟粉还有这么多讲究。

竖起来大拇指赞叹：“同学们选你做生活委员真是选对了，想不到你的生活经验这么丰富。

我觉得你可以开门做生意了。”

青芸撇撇嘴说：“离开门做生意还差得远，这只是证明你生活优渥，不了解社会底层人的生活。”

回到家里，叔叔正在厨房里忙活，他是九婶叫邻居去鱼塘通知回来的，邻居郑重其事地告诉他青芸的朋友来探，让他早点回去。

九婶如此重视，叔叔自然不敢怠慢，把已经腌晒好，前段时间收割甘蔗时捕获的蔗子狸从阳台上取下来，准备做“乌平焖蔗狸”

待客，这个可是本地名菜，本来是想留着过年吃的。

蔗子狸，又称蔗鼠，它有很高的药用价值，性甘寒，滋阴血清虚热，补肝肾，是一种老少咸宜的食疗佳品，故有“一鼠顶三鸡”

之誉。

这类鼠是珠海地区的特产，与三水市的禾花雀齐名。

蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区，专食甘蔗，大至2斤余，分为黑毛鼠和黄毛鼠。

每当朔风乍起，甘蔗收获时节。

蔗子狸长得特别肥硕。

由于它长期食蔗糖，消化少，甘味重，加之长期处荫凉之地，饱食终日，肉质特别甘甜嫩滑，骨软如酥。

因此，村人多捕之，将其腌晒鼠干作腊味，吃之甘香润滑，滋味无穷。