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第96章 制作肠粉2（第1页）

于鲸落深吸了一口气回想了一下前世制作的步骤。

她拿起椰子壳制成的勺子，轻轻地搅拌着米浆汁，顺时针方向画圈，确保米浆汁中没有任何块状物。

然后，她小心地舀起半勺米浆，打开锅盖，将米浆均匀地倒在簸箕里。

由于之前已经在簸箕表面刷过一层薄油，所以这一次她不需要再额外刷油，这样做的目的是避免肠粉与簸箕粘在一起。

接着，她又舀了适量的虾、生蚝和鲍鱼馅料放在簸箕上，并将其均匀地摊开。

最后，她再次盖好锅盖，等待约2至3分钟，直到肠粉皮完全凝固，表面变得光滑且有光泽，边缘微微卷起，原本纯白色的米浆也变成了透明的粉皮。

这时，肠粉就熟透了。

接下来，她用竹片轻轻刮动肠粉皮，让它松动一下，然后小心翼翼地卷起肠粉皮，将馅料紧紧地包裹在里面。

要注意卷的时候不能有空隙，否则会影响口感和美观。

完成后，于鲸落将蒸好的肠粉放在盘子里，还可以撒上一些葱花作为装饰，增加色彩和香味。

最后一步，将热腾腾的肠粉浇上刚才特别调制的肠粉酱汁，提升口感和味道。

就这样，一道美味可口的肠粉就大功告成了！

除去前期的准备工作，蒸好一份肠粉只需三分钟左右，真的简单又方便。

“大哥，肠粉好了，你来试试第一份，你是咱们家的当家人，你得先尝尝味道，快点来！”

于鲸落冲着窗外喊，自己则把刚做好的肠粉端到餐桌上。

“哎！

哦！

好的，来了！”

于海洋听到妹妹喊他，第一反应就是应好，接着反应过来妹妹说他是当家人，理应吃第一份，嘻嘻！

他是当家人，于海洋嘴巴咧到耳后跟，笑容满面走向厨房。

“哇！

好香呀！”

于海洋闻着空气中散发的香味就知道这个肠粉的不会差了。

“大哥你试试味道！”

于鲸落把大哥按在位置上坐下，把桌面的肠粉拉进他面前，递过一双筷子。