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第20章 研究美食（第3页）

话是这么说，腌制酸辣萝卜她也是头一回干。

之所以能记住这些做法，全感谢夏凉这个小吃货，动不动会翻出各种美食做法当消遣，毕竟她们每天吃的全是保质期很久的真空食物，新鲜食物对他们而言也是奢侈品。

烟熏卤豆干有真空包装的零食，洛珘非常喜欢这个味，夏凉也好这一口，她觉得可以尝试。

若是卤味做好，豆干没熏好的话，她可以用卤汁继续卤茶叶蛋，总之浪费不了。

腌制酸萝卜成功率一般不会低，这个朝代的人喜欢甜食多过于辛辣，可以多加糖，若是卖给吃糖吃腻的富贵人家，可以多加辣，洛珘觉得自己真是个人才，现世光打丧尸和研究机械简直是耽误她成为一名顶尖美食家。

结果，第一次腌制的酸萝卜酸到牙齿打颤，看来是醋放多了，她准备再多加点糖调和下，蔡大娘一把抓住她手腕朝她摇头。

“姑娘，糖太贵了，加点水稀释下或许会好些。”

这法子不错。

然后一直加加加，原本只打算做一小碗的酸萝卜堆成了一大缸，别说，放了一晚上味道还不错，鲜嫩脆爽，酸辣开胃，洛珘认为全是自己偷偷多加了几勺糖的缘故。

前一天晚上熏好的豆干也差不多成形，虽然卖相不太好，但不影响口感。

洛珘前一晚便带着蔡大娘调出卤汁，大清早将卤豆干放在卤汁里煮，方圆几里全是烟熏卤豆干的味。

她趁机又跑去城里买了一篓子食材回来继续卤，做美食好不好吃是次要，主要是容易上瘾。

待到末午，洛珘正想弄点卤汁出来再单独煮个卤茶叶蛋，陡然听到杏花林那边传来一阵嘈杂声。

她心弦绷紧，莫不是那群侍卫下山准备搜查到村庄里来？

也正好，她特地端出一大盆卤水放在院子里的旧木桌上，朝大娘喊:“蔡大娘，你找个盆给我，我弄点卤汁出来再调个汁做卤茶叶蛋。”

“好咧，姑娘呀，茶叶贵，你可别使劲加。”