华新社

30 底气（第2页）

王吉昌满意的点头，心想，这还差不多。

要是明天全是妻子娘家这边的人，自己这边的亲朋好友一个没有，那也太不像样子了，“对了，你宝宝（干爹）和宝娘（干妈）他们难道你不通知一声？你还是要通知一下人家三！

你不通知，到时候人家晓得你开店了，不是要怄你的气？”

“请请请！

老汉儿！

今天你就负责请人，想请哪个就请哪个，ok？”

“我又不是随便哪个都请！

我还不是得分人？你以为我是个人就请嗦？”

————————————————————————————————

王吉昌骑车请人去了，王勃则和母亲呆在店里准备熬老汤和炒臊子。

这次不是他以前的小打小闹，而是一次要准备六种供数百人消费的大锅臊子，王勃也不由得谨慎起来。

为了保证万无一失，他除了去工具店买了把手持型测温枪用来监控油温，以及一台精确到克的台秤精确配料外，更打算亲自操刀，让母亲还是给自己打下手，学习炒臊子的流程，工艺和火候。

上次母亲全程参与了一次炒臊子的经过，虽然她自己说差不多会了，但王勃还是不太放心。

卖吃的跟卖其他的不一样，第一碗恶了人家的舌头，以后想让人家再次进店那几乎就不太可能了。

两娘母从上午十一点忙到下午四点，六大盆米粉臊子和一大桶老汤才熬制完成。

红汤的牛肉，肥肠，排骨，鳝鱼，鸡杂和清汤的鸡汁，一溜六个不锈钢盆子，依次排列，光是看这红润靓丽的颜色，闻这扑鼻而来的香味，就能让人食欲大动。

六盆臊子，每盆差不多可以舀一百碗，六盆全部卖完的话就是六百碗，可以卖九百块钱！

毛利润则在四五百。

“勃儿，咱们一次性整怎么多臊子，要是紧都（一直）卖不完，到时候咋整啊？”

跟王勃看这几大盆臊子就如同看人民币不同，从没做过生意的曾凡玉却是心头打鼓，担心一旦生意不好几天都卖不完的话，臊子在这七月的夏天存放不久，很可能就坏掉了。

说实话，不论是上辈子还是这辈子，王勃开门做生意也是花姑娘上轿第一遭。

尽管他对自己秘制米粉的味道很有信心，绝对可以秒杀90%的同行；但是做生意讲究的是天时地利人和，并不意味着你的味道好，价格优，你的生意就一定比那些味道次，价格高的同行做得红火。

前世作为“好吃狗”

的王勃在双庆逛悠，寻找味美食物的时候经常会发现这样的一个现象：

两家都是卖火锅或者卖串串的店，不论从味道，价格还是服务品质，两家其实都是半斤的半两，差不多，但蹊跷的是其中一家的生意就是要比隔壁的火！

哪怕隔壁降价，打折，经过的路人也少有去光顾而直接弯都不拐的走进生意火爆的那一家！

为什么呢？

王勃的分析是中国人爱凑热闹，爱随大流！

包括他自己有时也是这样，面对两家都未吃过的店铺，通常而言，他也会选择人多的那家，随大流，盲目的从众，下意识的认为群众的选择总是对的。

但群众的选择总是对的吗？他们的眼睛都是雪亮的吗？

不见得！