华新社

第10章（第2页）

“南洋菜很费时间，平常我也没那个时间。”

何清竹作为南大文学系的学术带头人平常的时间都放在了教学与科研上，竹园又有李嫂。

所以很少下厨。

“你们何老师的南洋菜做的非常地道。

温冉，你应该没怎么吃过南洋菜吧？学校食堂里的可没有你何老师做的正宗！”

邹教授说的可是事实，学校里也有做南洋菜的档口不过都不是正宗的南洋菜的做法。

南洋菜的制作很精细，很耗时间。

学校要保证出餐效率，所以大多采用半成品味道自然与家里做的不能比。

“来我给你们介绍一下今天晚上我做的菜。

以前何老师小时候去奶奶家吃饭，每次吃饭前奶奶都会介绍一下今天做的菜。

算是一种传统吧。”

桌上一共八道菜，装在好看的瓷盘里。

而且每道菜和瓷盘应该是对应的，精致诱人。

桌布采用橄榄绿，绣样采用竹柏。

从菜品用盘到餐厅布置，甚至到餐具摆放，处处都体现着主人家的用心。

这也算是温冉到南大读书后吃的真正意义上的娘惹菜。

第8章青舟已过万重山

南洋菜也叫娘惹菜，是融合了华人与马来地区口味的料理。

“今天的八道菜都是我出嫁前我母亲教我做的。

这第一道是甜品，班兰椰汁千层糕。

第二道是奶油虾。

第三道是马来咖喱牛腩。

第四道是冬阴功海鲜汤。

第五道是娘惹炸鸡。

第六道是肉骨茶。

第七道是脆片五香卷。

第八道是一人一份，椰子冻。”

何教授把菜名介绍完就告诉大家可以开始吃了。

林闻洲对这些菜是不陌生的，小时候喝药母亲总会哄着他说。