华新社

第33章 糊糊（第1页）

“青伯，你快尝尝！”

因为答应了要等宋安来了以后才揭纱布看豆芽，所以宋不辞就先回厨房去看他的浆水。

方一打开大缸的盖子，一股浓郁纯正的浆水酸味儿就扑面而来！

暗绿色的石头菜慵懒的沉浸在浆水中，拿勺子将其轻轻拨开就露出里面灰白色的丝滑汁水，光是看着都是一阵凉意和清爽，宋不辞当下忍不住咽了咽口水。

他兴奋的将勺子又往宋青云跟前送了送，再次道，“这可是解暑开胃的好吃食！”

但宋青云却有些怀疑，这滑不溜溜的石头菜看着像是在水里泡久了都发酵了的样子，能好吃吗？

还开胃解暑？他怎么不知道泡过的石头菜有这功效？

但看着宋不辞兴奋的样子，他还是接过了勺子，他先是闻了闻，倒是不臭，隐隐还透着蔬菜的清爽和发酵过后的酸味儿。

他试探的尝了一口，抿抿嘴唇又来了一口。

宋不辞期待的问道，“怎么样青伯？”

宋青云咂摸咂摸，然后给出了两个字，“酸，爽！”

“不同于现下酸菜的那种咸酸，也不同于醋尖锐的香酸，更不同于山间半熟野果的涩酸，而是独有的清爽寒凉而又绵长的微酸，混着清脆的菜叶和柔和的汁水，令人口舌生津，燥热顿消。”

“好！”

宋不辞笑的露出了漏风的门牙，大概没有什么比别人认可你家乡的吃食更令人开心的。

“不过，”

宋青云话锋一转，“此物性寒，尤其是体弱之人，不可多食啊。”

不愧是大夫，宋不辞默默给青伯点了个赞，然后解释的道，“青伯，这叫浆水，具有开胃消食、化滞止渴、滋润身体、清热祛暑等功效，它也确实是寒性吃食，故而我们一般不直接实用，而是要进行高温加热。”

宋青云思考了一会，“这倒是个方法，不过，就是总感觉这般吃法有些单调了。”

宋不辞轻笑，“所以啊，它只能算是一味辅料，用它做出来的浆水豆芽鱼鱼，才是真正的开胃极品！”

“哦？还能煮鱼？”