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第19章（第3页）

尝一口，嫩而爽滑，满口豆香。

可惜有点热，若是放凉了再用，必定爽口解暑。

赵寒烟用纱布把盆口封上，然后在纱布外层包裹数片大荷叶，再用布条将荷叶与整个盆都牢牢裹住。

接下来就交给春来，让他用绳子固定住盆，而后落进深井水里，保持盆大部分没入凉井水中即可。

赵寒烟在此期间熬了红糖汁，晾到温热的时候再把切碎的酸葡萄干放入，之所以要切碎是因为这样可以令葡萄干的果香味更重，趁热的时候葡萄果香会更多的融进红糖汁内。

而红糖汁的余温也可恰到好处的把酸葡萄干发得圆润些，口感上咬起来不那么干柴，又因为这是酸葡萄，吸进葡萄干内的红糖汁也刚好可以中和酸葡萄原有的酸涩。

这之后再准备一小碗榛仁碎，一小碗松仁，就算是甜豆花的料配好了。

赵寒烟另把苦菜切碎，放进纱布内拧汁，将挤出来的绿汁再滤一遍，就将一碗纯纯的绿绿的苦菜汁放在红糖汁边上。

考虑到那么一大盆豆花白玉堂肯定喝不了，赵寒烟尝试了做别的口味，比如辣的，咸的，给别人喝。

上次做饭用的火腿还剩一些，赵寒烟把火腿切成丁，放到烧油的锅内煸炒，然后加酱，再加辣椒碎，翻两下盛出，辣香味已经十足的火腿肉辣酱就做好了，再把葱姜蒜和醋、酱油、花椒油一起和入，就算是调成了辣口的豆花调料。

如果说红糖汁是甜人的三月，那火腿肉辣酱就是火辣的六月。

接下来做的咸口，大概就有点起秋风的九月的意思了。

木耳、黄花菜、鲜蘑切丁炒制，添上鲜汤，调入酱油，加点地瓜粉勾芡，放着等凉就是了。

三种味道的豆花就犹如三季气候，各有滋味，各有特色。

三种味道都能吃的人，倒是享福了。

赵寒烟又切了些香菜葱花备用后，忽然想到‘三季’都有了，何不再来一个凑‘四季’，遂问春来等人可还有什么别的吃饭的豆花。

春来春去兄弟没想出来。

秀珠却机灵，立刻明白她家郡主问这个的意思，秀珠指着那碗绿莹莹的苦菜汁，“寒冬难熬，唯有用苦形容了，公子厉害，如此就凑成了四季豆花。”

“四季豆花，嗯，这名听着不错。”

赵寒烟端起那碗像是能冒出黑气的苦菜汁，问秀珠，“怎么样，要不要尝一尝？吃得苦上苦，方为人上人。”

“奴婢可没那个‘人上人’的福分，认命了，觉得现在就挺好。”

秀珠机灵回道。

赵寒烟转头看春去春来兄弟，不及她开口问，俩兄弟纷纷表示他们的日子已经够苦了，再喝苦的那就是苦上加苦，何必白找罪受。

这会儿只想吃点甜的，等甜豆花。

“我还爱吃辣的，”

秀珠嘻嘻笑，“越辣日子越红火。”

“那我也尝尝辣的。”

春去跟着表示道，看秀珠的眼睛略有些发直。

春来用肩膀撞一下春去，半开玩笑道：“我看你什么都不想吃了，只想吃天鹅肉。”

“天鹅肉？咱们有天鹅肉么？”

春去有点懵地问，没反应过来前，有那么一瞬间他真以为有天鹅肉，后来听大家都笑了，才晓得这是自家兄长在玩笑自己，脸腾地就红了。

“指不定真运气好，就能吃到呢。”

赵寒烟也调侃道。

秀珠不可避免地红了脸，觉得春来大哥这玩笑比喻的不对，她哪是什么天鹅，她家郡主才是，遂赶紧岔开话题，“哪那么好运，我看你们兄弟都别想吃什么天鹅肉，能吃到大鹅肉就不错了。”

“诶，大鹅肉我喜欢吃。”

春去眼睛立刻就亮了，也不去逗弄自己的弟弟了，转而感兴趣地紧盯着赵寒烟，提议道，“咱们什么时候做一顿鹅肉吃吃？”

“好好好！”

春去附和，这会儿提到吃肉就满脸兴奋，把刚刚自己窘迫脸红的事儿忘得一干二净。

“容我琢磨琢磨。”

赵寒烟拿起刚刚放在案台上的菜谱，翻找起来。