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第83章 热火朝天的老杨家(第2页)

豌豆凉粉已经全部做好了,用吴五舅现做的超级大的木盆装了八盆,每盆七十多斤,也可以直接放着到时候切块就行。

抓抓粉也是一样,也是八盆,杨明汐让吴五舅帮着做了一个刮抓抓粉的模具,用起来也很不错。

剩下的就是调料了,都是用盆准备的。

蒜末到时候加水进去,兑成蒜水就行。

小葱香菜切碎就行,吴氏面前腌的酸菜,现在吃正正好,也是用盆装起来就行。

碎花生也是一样,用的时候放盆里。

酱油里面加入盐,到时候在加入点空间水,效果应该不错。

凉拌粉的灵魂是油辣子。

杨明汐打算自己先整,到后面谁家做这个生意,再交给谁。

杨明汐让杨明江买了三十斤素油,还有花椒,八果,草果,香叶等调料随便杵了一下,放到油里面煎出香味,倒入已经装有九成粗辣椒粉和一成芝麻的盆里,浇上煎了调料的油,最后做了三大盆油辣子。

冷吃串串比较麻烦,主要就是材料的准备,准备好了,到时候卖的时候是最方便的。

肉类杨明汐准备了牛肉,牛肉丸,鱼丸,河虾,狍子肉,猪肉,兔肉,所有的内脏,该切的已经切好腌着了,就等明天串成串串了。

素菜这个时节还比较少,就是白菜,小瓜,韭菜,洋芋,豆腐。

豆腐整个嫩豆腐直接穿串,老豆腐油煎一下,再穿串。

杨明汐就着做油辣子的锅,把冷吃串的三个口味的锅底做了出来,也是直接用大盆装起来,到时候直接把串串放进去泡着就行。

忙乎完一切,杨明汐从五房出来,发现二伯娘和四伯娘还在做豆腐,就告诉他们嫩豆腐的做法,其实就是压制的时候豆腐脑放少一些,轻轻的压制,时间短一些就行。

直到忙到月上中天,杨明汐才发现,大家在院子里做事情,都没有点灯,抬头看了看天上挂着的月亮,杨明汐突然想起一句话:十五的月亮十六圆。

真是一点也没有说错。

正在这时,杨明洁出来找到杨明汐,让她去帮着看看自己家做的布偶,每个生肖做了大中小各三个,也是想问问还要不要继续做。

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