华新社

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常言道：“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓。”

这样美味又珍贵的鲥鱼，就连老夫人也不是每年都能吃的。

鲥鱼产量少，每年送来路上消耗也多，送到京中的时候一般也不剩几条了，大部分都会分在宫中。

“今年鲥鱼多了吗？”

宋殊不免好奇问道。

“哪儿是多了。”

雀酒笑得暧昧，“听闻活的只有五条，其他的都变成腌制的了。

这五条就分了四条给宫外。”

“四条？”

“姑娘这儿啊，是头一份。

还有一份去老夫人那儿了，另外两条给了上次瑞王之乱有功的大臣。

陛下真是体贴姑娘。”

“我看看那鲥鱼，还没看过活着的呢。”

宋殊便和雀酒移步了厨房。

厨娘和几个烧火的丫头也围着那鲥鱼在看新鲜呢。

鲥鱼头扁，体背部泛绿，体侧和腹部都是以银白色，每年只有夏季的长江才有，其余时候都捕不到。

“姑娘！”

厨娘看见她，连忙道：“这鲥鱼珍贵。

趁现在新鲜，不如我给姑娘蒸上，姑娘当夜宵吃吧。”

主要是因为鲥鱼如今已经不太活蹦乱跳了，厨娘真怕明日它就不小心嗝屁了。

这么珍贵的东西，还是圣上赏赐下来的，到时候真是罪过了！

宋殊看出厨娘的为难了，便道：“这鱼将两面分别片开，做好之后送一半去我大哥那儿。”

“是。”

厨娘听了高兴答下。

这鲥鱼极鲜，不耐烹。

所以有味使之出，无味使之入，保持原汁原味是最好的。