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17 乌米饭(第1页)

《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读

每年的四月初八是佛诞节。

孙婆子是信众,前几日便教葛月红与李兰香带上孩子们,要前往观音庙里供花、布施。

寺庙在远处的玉华山上,还隔着一个镇子,过去颇需费番功夫。

好在镇里每年过去拜佛的信众不少,都是老友,镇上点豆腐的薛娘子也会去,便可以乘坐她家的骡车一同走。

离得远,又要提前过去帮忙洒扫,众人需早一日出,做好了中饭路上吃,下午即到,晚间就歇在庙里头。

于是晚上吃了饭,李兰香就赶到老宅来,与婆婆和大嫂一起做明日出路上吃的乌米饭。

乌米饭又叫青精饭,有益精气、强筋骨的效用,江南地区的人们多在立夏节气或佛诞节时煮来吃。

从山上摘下南烛叶,清洗过后放进砵里,用油茶树做成的擂棍细细地将叶子捣碎,这是个费功夫与力气的活儿,葛月红与李兰香两人接连换手,才把叶子擂到糜状,接着加入约两倍余的清水充分混合,再把榨出的汁水用纱布过滤掉杂质,最后将糯米放入南烛叶汁中浸泡一晚使其上色,待早上蒸煮即可。

早间孙婆子起身蒸饭,蒸好的乌米饭乌紫油亮,揭开锅盖的一瞬间,清香扑鼻。

她用手攥起一小团,放进嘴巴细细品尝,唔……乌米粒弹牙软糯,南烛叶特有的香气清新宜人,即便不拌白糖,空口吃饭也能让人胃口大开。

蒸好的乌米饭拌些糖霜,用翠绿荷叶裹成团,方便带着上路。

此时葛月红与李兰香也收拾妥当,带上两个孩子过来了老宅。

除去路上的吃食和换洗衣物,孙婆子还带了半口袋谷子用作寺庙的供养,葛月红带了花生与绿豆各三斤,李兰香则是拿了一壶茶油与两身宝珍宝珠穿过的旧衣裳来。

五人在村口路边等薛娘子的骡车。

不多时,薛娘子便依照约定特意从镇上过来接她们。

她年纪比葛月红还要大上几岁,快要四十了,脸庞白净,眼角眉梢已爬上了细细的皱纹,额间有个肉红痣,这样貌一看就很面慈心善,所以也有很多人称赞她有佛缘。

几人进了车厢坐好,外面赶车送她过去的人是她丈夫,个子矮小肤色黝黑,笑起来憨厚得很,见到宝珍与宝珠两个,还特意拿了饴糖给她们吃。

孙婆子问她:“你这次还是带的黄豆罢?我特地叫我家月红不要与你带重了的。”

薛娘子笑着回答道:“不是黄豆还能是啥,本身就是做豆腐的,也只有豆子最多,我倒是想出些供佛钱,可惜穷得很,半个子儿也掏不出来。”

一路上几人笑笑呵呵地聊天,宝珍与宝珠头次坐骡车,路不平颠地坐不住,便扒在车窗子前看外头掠过去的风景。

行了两个时辰,终于到了玉华山脚下,山路陡峭崎岖,骡车上不去,薛娘子的丈夫送到这里便先行回家,约定了明日下午再来接众人。

此时日头高悬,已是中午时分,几人取出带的吃食,就在山下寻个平坦干净的地儿吃起来。

李兰香把荷叶包解开,让宝珍与宝珠捧着吃,宝珠嗜甜,乌米饭里掺了糖,甜糯甜糯的,薛娘子又递过来自家做的芝麻饼,咸香酥脆,两个娃娃就一口饭一口饼,甜咸搭配着吃。

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