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40 猪肉菘菜大包子（第2页）

“你是说你们男人也跟着我们吃，饭钱便从你们工钱里头扣除是么？”

李兰香本也就是过来打个商量，若是这官兵头子不肯，那便就罢了，只能让婆婆和宝银辛苦些，做了饭送过来。

“是。

您看扣多少钱合适呢？”

“主要是我们家里边没人，只有年纪大了的公婆在家，又要帮我们带娃娃，又要过来送饭，麻烦得紧，所以才想得这个法子。

您说个数儿，多扣些钱也不妨事的。”

李兰香说着托辞，她也是见这当官的还算面善，才敢开口问，不过若是等下他狮子大开口，要扣她许多工钱，那还是算了吧。

蒋多福他叔想了想，这事儿不难办，反正每日的份例都是按照宁多不少来算的，也会有剩菜剩饭，加两个人来吃，根本不是问题。

而且最主要的是，他怕这两个小娘子到时候做久了，她们丈夫没得饭吃，心里有意见，不让她们来做工，这下衙役们和他不就没得好饭好菜吃了么。

“那就算他们一日十文钱，可好？”

他试探性地问李兰香。

李兰香听罢，与葛月红对了一个眼神，立马欢欢喜喜地应承下来。

“好好好，多谢官爷！

饭钱便直接从我们工钱扣，到时候我们领就行。”

一日两餐才十文钱！

这可是不敢想的好事啊。

这官爷看来是没怎么管过家，若日日按照衙役们的这种饭菜标准来算，两餐十文钱怎能打底哦，也是让她们占着便宜了。

其实这真的是她们俩想错了，手里头有些权利的当官的，怎么会在意这一两顿的饭菜钱呢。

虽然蒋多福叔叔才是个衙门里管外班衙役的头子，但可以捞的油水真不算少。

平日里下乡出差办事，钱与物多多少少都能收到一些，这次管修渠，大家伙儿都说是苦差事，不愿意来，只有他巴巴地从县令那里接了这活，不仅能在衙役们的饭菜份例里头捞油水，还能在县令眼里落下个勤勉肯干的印象。

并且请伙夫的工钱本来也是有的，只是他昧下了没请，让衙役们自己操作，直到实在受不了衙役们做的猪食，才愿意掏出口袋，从里头拿出原先工钱仅一半的钱来请人做饭的。

李兰香与葛月红处理完这遭事，也挺高兴。

她们只需要做饭便可，因此没事做的时候，还能回家去忙田地里的活儿。

回了一趟家，告诉婆婆孙婆子不需再做罗水森罗水林的午晚饭，又洗了衣裳，去地里走了一趟，两个人这才回来做午饭。

猪肉还剩了十斤，都是半肥半瘦、层层叠叠的上好五花肉，李兰香便打算拿七斤来做中午的红烧肉，另把那一段冬瓜清炒了，做两个菜给衙役们吃。

猪肉切作均匀的厚块，把葱姜切片，加料酒先煮一道焯水；接着捞出肉来沥干，锅中不需放油，小火慢慢煎，直至猪肉表面微焦，猪油也煎出来了，放冰糖下去炒化；等炒化的冰糖给猪肉块上好色，下入葱姜、花椒、桂皮、香叶与干辣椒，并盐、酱油、料酒翻炒爆香；最后倒入清水，小火慢炖三刻钟，收汁后便能吃了。

李兰香闻着这肉汁喷香，还剥了两个煮熟的白壳蛋进去同炖，等那肉汁渗进蛋里面，可不晓得能有多好吃呢。

做大锅饭还是比较简单的，不需要太多花样子，味道好、量大管饱就行。

等把冬瓜清炒了，米饭蒸熟了，衙役们午时也开始过来用饭了。

还是排好队等打饭，衙役们一人手端一只大海碗，先去葛月红那里打满白饭，然后再到李兰香这里打菜吃。

空气中弥漫着一股肉香，勾引得排队的衙役们肚里的馋虫都要出来了，肚子咕噜咕噜地直叫，巴不得赶紧排到自己。

一人一勺冬瓜和一勺红烧肉，领了饭菜就坐去树荫下吃。

蒋多福和他叔叔又是最后一个到的，反正不管咋样，他们的饭菜是不会少的。

打菜的时候，李兰香给他们舀了菜和肉，还