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第55章 米团（第3页）

陈九：“陈九，师父喊我小九。”

杜安：“你前面还有其他师兄？”

陈九：“有的，我是家里没人了，按辈分要喊师父叔叔，就跟师父吃饭了，年纪小，没怎么学艺，一直跟在师父身边打杂。”

杜安：“其他师兄呢？”

陈九：“征调走，就再没见过。”

杜安：“哦，难怪老陈一直泡在学堂，合着有你管着他们呢。”

陈九：“是的，东家，也没什么事儿，就是照看师弟们，不让他们玩火，安排要做的活儿就行。

这东西很简单，一个搓条，另一个把条搓成丸。”

杜安：“这木铲子是？”

柳丰：“拉大坯，拍泥用的。”

大锅刷干净，其实挺干净，就是职业病，用前刷一遍，招呼东岳开火，东升捏把草引着火，填进东岳面前的火塘子里，烟囱腾出黑烟，慢慢烧干锅底，一点点橄榄油，看到这橄榄油，杜安就想笑，一帮欧洲老乡摘了一天，问他们要啥，稻米，盐，和一块鲸鱼油，选一样，这群人想要裹橄榄的绸子，本来是想用麻布兜着果子的，当时手里没有，想着回去洗洗还能用，就凑合一下的，谁知道这帮人还真是识货，于是杜安把剩下的半匹绸子也给了他们。

倒进去蔗糖，没脱过色，还是红的，熬到琉璃时，招呼边上的孩子离开，锅盖掩着一大瓢开水倒进去，顿时爆沸，熬至微微粘稠。

杜安指了一下空锅：“东升，烧这个，火别太大。

东岳，熄火。”

东岳把能掏出来的柴火全填新的火塘子里，东升坐下看着。

两斤盐倒下，身子探进去，用手搓开盐粒，感觉烫手，用木铲子继续翻，觉得温度上来，倒进去五斤大米，不停地翻动。

杜安：“东升，稳住，不要再大了。”

柳东升：“放心，夫子。”

啪，第一声轻微爆鸣，接着雨打芭蕉，噼里啪啦一顿炸开，加快翻动的速度，五斤米膨胀大半锅，也就是这种锅够大，但凡小点的都得溢出来。

杜安：“筛子，筛完直接倒糖锅里，铲子准备，快速翻匀，看你们的了。”