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第85章 鱼杂的成本（第3页）

年轻女孩又买了几份卤鱼头，然后离开了。

芸芸看着李善善，笑着说：“你看，还是有识货的人嘛。”

李善善点点头，心里稍微松了口气。

李善善和芸芸坐在店里，看着刚刚卖出去的几份卤鱼头，心里稍微松了口气。

然而，卤鱼头的成本确实不低，尤其是新鲜的鱼头价格较高，这让李善善有些犯愁。

“善善，我有个想法。”

芸芸突然说道，眼神中闪烁着一丝兴奋。

“什么想法？”

李善善抬起头，好奇地看着芸芸。

“你看，卤鱼头的成本太高了，我们可以试试做卤鱼杂。”

芸芸解释道，“鱼杂包括鱼籽、鱼泡、鱼肠这些，价格便宜，而且很多人喜欢吃。”

李善善皱了皱眉，有些犹豫：“可是，鱼杂的味道和鱼头不一样，会不会影响我们的招牌？”

芸芸摇了摇头，坚定地说：“不会的，我们可以把鱼杂做成不同的口味，

比如麻辣、五香、酱香，这样顾客就有更多的选择。

而且，鱼杂的成本低，我们可以卖得更便宜，吸引更多的顾客。”

李善善思考了一会儿，觉得芸芸的建议有道理。

她点了点头：“好吧，那我们试试看。”

两人说干就干，立刻开始准备鱼杂。

芸芸负责采购新鲜的鱼杂，李善善则开始调制新的卤料。