华新社

第86章(第3页)

大家也都听彬哥报数了,在达到一定门槛就送酸梅汤、薄荷水或其他小菜的前提下,光是这几样就卖出四贯多,差一些便要赶上烤串,可见这其中的利润,并不低于烤串,以后咱们开发出更多的品种,赚得只会越多。

不过这就是题外话了,总之,单是增加的饮品和小菜,就让咱们的收入翻倍了。”

“再来说说贵宾包厢,咱们店里共有五间,和其他店差不多,最低消费都是三两银子,这个不用特意提,点包厢的贵客心里都有数,他们出手也各不相同,有给三五两的,也有一出手就一二十两的,这个看运气,具体没人说的准。

那就算最低收入,每天只要能定出三间,咱们就能赚九两银子,你们仔细想想,在夜市摆摊时,刨除每晚总能出现的那一两个贵客,单单算烤串的价格,一晚上约莫十两左右?”

看着小伙伴们似懂非懂的表情,沈丽姝总结道:“所以只是总数听着夸张,因为咱们多了两个和烤串一样赚钱的项目,暂且把这两项去掉,那一个半个时辰卖烤串的收入五贯多,跟摆摊就差不多了。”

这么一分析大家的思路就清晰了,沈大柳沉吟道:“所以姝娘要开店,其实就是为了增加这两项收入吧?咱们的烤串除非再添加新的、或贵的菜品,否则在收入上很难有大的突破。”

沈丽姝刚给了小堂哥一个肯定的眼神,那边表哥宋向民也恍然大悟了,“那姝娘想要把冰弄出来,也是要把这份收入再提高一些吧?是了,酸梅汤这些不像烤串,需要那么久才能烤熟,酸梅汤一次可以熬一大锅,只要客人喜欢,要多少咱们都能熬出来。”

沈丽姝也给他点了个赞。

没错,努力开发新产品才是捞钱的正确姿势。

由于他俩没有展开说说那神奇的制冰术,小伙伴们听到宋向民说“把冰弄出来”

也只是微微一怔,随即就不再关注了,此时最值得关注的还是他们从此增加的两棵摇钱树,已经有人掰着指头开始算账了,“上午才一个半时辰,就赚了十五贯多,晚上还能开两三个时辰,是不是还能再赚二三十贯?”

沈丽姝谦虚的表示加上州桥夜市摆摊的收入,晚上保守估计能有二十贯,主要是新店势必要吸走摊位的顾客量,今天摆摊能赚个五六贯就不错了。

不过他们不放弃那块阵地,主要也是为了店里做免费广告,就算只有三五贯也值得好好做,生意好就多安排两个小伙伴去夜市摊帮忙,生意一般就少安排点人手。

所以大家都不嫌弃夜市摊即将遭受的生意冲击,已经纷纷畅想起晚上的巨额收入了。

这样他们一天赚三四十贯,不到两个月就能把开店的所有成本收回来,还白赚一栋铺子,要啥自行车?

小伙伴们越想越兴奋,只有徐二舅和沈四伯还在努力消化这个事实,尤其是徐二舅,感觉听了又没完全听到,脑子里还有很多疑虑,却不知道怎么表达,急得都开始用手脚比划了,“姝娘,那个、那个……”

沈丽姝一头雾水的看着抓耳挠腮的徐二舅:“哪个?”

徐虎很体贴的替他叔组织语言,“二叔是不是想问,咱们今日开张搞了好多优惠,烤串不是全场半价就是买三赠一,还有满五十减十,一百减二十的,实在是少赚了很多,怎么还能跟摆摊时赚得差不多?”

叔侄俩还真有些默契在身上,徐二舅一拍大腿,“对,对,我就是想不通这个,咱们这什么活动可少赚不少银子呢!”

沈丽姝笑道:“那二舅就没看到后厨用了三台烧烤架吗?今日烤串也比烧烤摊快了两倍,再加上有了桌椅可以坐,许多顾客不再一两个人光顾,而是更愿意呼朋唤友、拖家带口的来,所以瞧着开业时辰不算长,其实顾客真不少,咱们卖出的烤串也快赶上平时一晚上的量了。”

“是这样啊。”

徐二舅和沈四伯也才恍然大悟。

沈丽姝看他们没疑问了,饭菜也得干干净净,便提醒道:“都吃好了,咱们还可以一个时辰,快别耽误功夫了,各自去找个桌椅趴着睡会儿,椅子后头的抱枕可以派上用场。”

小伙伴们经过了三个多小时的搬砖劳累,又刚吃饱喝足,正好开始犯困,于是按照沈丽姝的叮嘱各自去找喜欢的座椅午睡,沈四伯也很自觉的起身:“那我去楼下,别叫人悄悄潜进来了。”

“好的四伯,您去楼下也别撑着,累了打个盹没关系。”

“那我也下去。”

徐二舅见状也要起身跟上,当长辈的,给孩子们看看门理所应当,沈丽姝却叫住了他,“二舅今日也忙得够呛,不如早些回去休息?明日又要一早回来的。”

徐二舅顿了顿,心知姝娘说得有道理,店里大约跟夜市摊一样,下午要到傍晚或天黑才能热闹起来,他现在留下来,也帮不上忙,毕竟天黑前他必须出城门关,但他还是不舍得这么快离开,倔强的道:“那我也打个盹,晚些再回去。”

“也行,二舅你这来来回回跑了许多趟,歇歇脚也好。”

徐二舅点头点得很爽快,但是当沈丽姝和小伙伴们睡醒起来,该准备开门营业的开门,收拾收拾出摊的出摊,他却又不肯走,面对外甥女抽空的关心,继续倔强:“天还没这么快黑,等客人来了我再走。”

沈丽姝知道徐二舅就是舍不得离开,大概是中午生意太火爆,让大家有了更高的期待,临近饭点越患得患失起来,她也就不再坚持让徐二舅提前回去了,“那二舅自己注意些天色,可千万别错过关城门的时辰。”

徐二舅点头保证,沈丽姝相信他有分寸,便不再继续这个话题,转而提醒道:“对了,明日备两百六十斤的烤肉吧,今日的两百斤就少了,菜也多备些,如果镇上没这么多肉,正好在城外买些,二舅您一个人挑这么重的货,委实太辛苦了,这两天不如找个人跟你一块送货?”

备货量再次激增,徐二舅也不敢说自己一个人就可以了,毕竟从镇上到城里要走一个多时辰,万一他中途吃不消,坏的可是几十贯的大生意,不能瞎逞强,他便接受了这个提议,并很快有了自己的想法,“要不我去找找你几个伯父,看谁明日有功夫?这样一来,上午又多了一个能帮忙打下手的人。”

沈丽姝也觉得很棒,“好的,就这么办。”

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